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최정석, 정동순, 최석현, 이상화, 김종희, 최양일 (최정석,정동순,최양일(충북대학교 축산학과), 최석현(서원대학교 외식산업학과), 이상화(서원대학교 식품영양학과), 김종희((합)괴산두레식품))
2011
Korean
학술저널
241-244(4쪽)
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