지역 식품산업 개발전략 = Strategies for the Development of Regional Food Industry

국문 초록 (Abstract)

이 연구는 지역식품산업의 개발전략의 준거틀을 구상한 것이다. 먼저 해방이후 현재까지 농촌 개발의 흐름과 지역식품산업의 환경변화를 개관하였다. 그리고 지역식품산업개발의 전략적 개념 모형으로 ① 주민주도 즉, 생산자 주도 ② 창조적 아이디어의 개발 ③ 협동의 유인 ④ 독창적 상품의 개발 ⑤ 지역사회문화로 승화 ⑥ 경쟁력 증대 ⑦ 상품을 포함한 지역문화의 정보화 ⑧ 궁극적으로 이상적 지역사회건설 등 CI운동 모형을 제시하였다. 또한 예산군을 대상으로 지역 식품 산업개발에 대한 제언을 포함한 지역식품산업 육성의 방향을 모색하였다.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론
• Ⅱ. 농촌개발과 식품산업
• Ⅲ. 지역 식품산업의 환경변화
• 1. 개발계획
• 2. 농민의 가공기술
• 3. 농가의 규모의 경제
• 4. 판로의 개척
• 5. 소비자 심리
• Ⅳ. 지역 식품산업 육성방안
• Ⅴ. 요약 및 제언
• 1. 요약
• 2. 제언