(5개 국어 한영프중일로 보는) 한국음식 용어사전|RISS 상세보기

(5개 국어 한영프중일로 보는) 한국음식 용어사전

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https://www.riss.kr/link?id=M12404707

저자

전희정 ; 박병석 ; 성윤아
발행사항
파주: 교문사, 2011
발행연도
2011
작성언어
한국어
주제어

한국음식 ; 음식용어
DDC
641.5951 판사항(22)
ISBN
9788936311223 91590: ₩25,000
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
경기도
서명/저자사항
(5개 국어 한영프중일로 보는) 한국음식 용어사전 / 전희정 지음.
기타서명
(The)dictionary of Korean food terminology
(Le)golssaire de la cuisine coreenne
現代韓國飮食用語詞典
韓國料理用語辭典
형태사항
390 p.: 채색삽도; 22 cm.
일반주기명
부록: 1. 한국음식의 조리법 및 조리용어, 2. 기본 양념(조미료, 향신료), 3. 여러 가지 고명. 외
역자: 박병석(중국어), 성윤아(일본어)
참고문헌(p. [287]-288) 및 색인(p. [289]-390) 수록
소장기관
- 강원대학교 도서관
- 강원대학교 삼척도서관
- 건국대학교 GLOCAL(글로컬)캠퍼스 중원도서관
- 건국대학교 상허기념도서관
- 경북대학교 중앙도서관
- 경상국립대학교 도서관
- 경성대학교 도서관
- 고려대학교 도서관
- 국립군산대학교 도서관
- 국립순천대학교 도서관
- 국립중앙도서관
- 김천대학교 중앙도서관
- 대구가톨릭대학교 중앙도서관
- 대구한의대학교 향산도서관
- 명지대학교 자연캠퍼스 도서관
- 부산교육대학교 도서관
- 서일대학교 세방도서관
- 성신여자대학교 도서관
- 세종대학교 도서관
- 숭실대학교 도서관
- 신한대학교 중앙도서관(제1캠퍼스-의정부캠퍼스)
- 울산대학교 도서관
- 원광대학교 중앙도서관
- 이화여자대학교 도서관
- 전남대학교 도서관(여수캠퍼스)
- 한국외국어대학교 서울캠퍼스 도서관
- 한림대학교 도서관
- 호서대학교 중앙도서관

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부가정보

목차 (Table of Contents)

자료제공 :
머리말
일러두기
ㄱ
ㄴ
ㄷ

자료제공 :
머리말
일러두기
ㄱ
ㄴ
ㄷ
ㄹ
ㅁ
ㅂ
ㅅ
ㅇ
ㅈ
ㅊ
ㅌ
ㅍ
ㅎ
부록
한국음식의 조리법 및 조리용어
기본양념
여러 가지 고명
절식(節食)의 식단
시식(時食)의 식단과 상차림

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