가공식품물가의 장단기 변동요인과 대응방안

목차 (Table of Contents)

• 차 례
• 제1장 서론
• 1. 연구배경 및 목적/1
• 2. 연구범위 및 연구방법/4
• 제2장 소비자 가계소비지출 실태
• 1. 가계소비지출 실태/9
• 2. 식품소비지출 구조/14
• 3. 물가변동과 주요품목별 식품소비지출 변화/24
• 제3장 가공식품 물가변동 실태분석
• 1. 가공식품 물가변동 추이/35
• 2. 가공식품 가격지수 변동성 분석/38
• 3. 가공식품 원재료 구성 및 수입비중/40
• 제4장 가공식품 물가변동 요인분석
• 1. 식품물가에 대한 거시경제변수 영향분석/49
• 2. 식품물가에 대한 원재료가격의 영향분석/60
• 3. 원재료 가격의 식품물가에 대한 가격전이 비대칭성 분석/64
• 4. 산업연관분석에 의한 수입원자재가격의 영향 분석/67
• 제5장 가공식품 중간 원재료산업 구조분석
• 1. 식용유 산업/71
• 2. 밀가루/80
• 3. 설탕/85
• 4. 전분/90
• 제6장 가공식품 물가변동 대응방안
• 1. 가공식품 가격안정 기본방향/93
• 2. 가공식품 물가안정 과제/98
• 부록: 분석모형 설명/107
• 참고 문헌/116