1 김재원, "해조분말 추출물의 건조방법에 따른 품질 및 항산화 특성" 한국식품과학회 44 (44): 716-721, 2012
2 이나영, "해조류 에탄올 추출물의 항산화 및 Tyrosinase 억제 활성" 한국식품영양과학회 42 (42): 1893-1898, 2013
3 전유진, "제주 자생 해양 녹조류와 갈조류 추출물로부터의 항고혈압 활성" 한국식품영양과학회 35 (35): 307-314, 2006
4 성진희, "인삼막걸리로 제조한 증편의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 837-848, 2008
5 정진웅, "율피가루를 첨가한 탁주의 품질 특성" 한국식품저장유통학회 13 (13): 329-336, 2006
6 김상연, "오이를 첨가한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 및 미생물학적 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 223-228, 2011
7 김소정, "식용해조류 6종의 페놀성화합물 함량 및 항산화 활성" 한국산학기술학회 14 (14): 3081-3088, 2013
8 전미향, "블루베리 첨가 막걸리의 발효특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 444-449, 2011
9 이대형, "배 첨가가 막걸리의 품질과 생리 기능성에 미치는 영향" 한국식품영양학회 22 (22): 606-611, 2009
10 이현숙, "막걸리박 열수추출물이 db/db mouse에서 혈당에 미치는 영향" 한국식생활문화학회 24 (24): 219-223, 2009
1 김재원, "해조분말 추출물의 건조방법에 따른 품질 및 항산화 특성" 한국식품과학회 44 (44): 716-721, 2012
2 이나영, "해조류 에탄올 추출물의 항산화 및 Tyrosinase 억제 활성" 한국식품영양과학회 42 (42): 1893-1898, 2013
3 전유진, "제주 자생 해양 녹조류와 갈조류 추출물로부터의 항고혈압 활성" 한국식품영양과학회 35 (35): 307-314, 2006
4 성진희, "인삼막걸리로 제조한 증편의 품질특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 837-848, 2008
5 정진웅, "율피가루를 첨가한 탁주의 품질 특성" 한국식품저장유통학회 13 (13): 329-336, 2006
6 김상연, "오이를 첨가한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 및 미생물학적 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 223-228, 2011
7 김소정, "식용해조류 6종의 페놀성화합물 함량 및 항산화 활성" 한국산학기술학회 14 (14): 3081-3088, 2013
8 전미향, "블루베리 첨가 막걸리의 발효특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 444-449, 2011
9 이대형, "배 첨가가 막걸리의 품질과 생리 기능성에 미치는 영향" 한국식품영양학회 22 (22): 606-611, 2009
10 이현숙, "막걸리박 열수추출물이 db/db mouse에서 혈당에 미치는 영향" 한국식생활문화학회 24 (24): 219-223, 2009
11 이현숙, "막걸리박 열수추출물 첨가 식이가 선천성 고혈압쥐(SHR)의 혈압 저하에 미치는 영향" 한국식생활문화학회 24 (24): 338-343, 2009
12 왕승진, "막걸리(탁주)의 쥐 혈장 과산화물 생성 억제효과" 한국식품저장유통학회 19 (19): 116-122, 2012
13 신미옥, "막걸리 분획물에 의한 암세포 성장 억제 및 Quinone Reductase 활성 증가 효과" 한국식품영양과학회 37 (37): 288-293, 2008
14 한지숙, "다시마추출물이 제2형 당뇨병 환자의 혈당, 지질 및 항산화 체계에 미치는 영향" 한국식품영양과학회 36 (36): 1391-1398, 2007
15 이대형, "눈꽃동충하초(Paecilomyces japonica)를 이용한 민속주의 제조 및 생리 기능성" 한국균학회 30 (30): 142-146, 2002
16 이진원, "냉동저장에 따른 막걸리의 품질특성" 한국산업식품공학회 14 (14): 328-334, 2010
17 최영주, "기장산과 완도산 건 다시마의 무기성분 및 생리활성 분석" 한국생명과학회 18 (18): 474-481, 2008
18 Miller GL, "Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugar" 31 : 420-428, 1959
19 Ren DD, "Study on extraction process of ACE inhibitor from kelp" 2012
20 Lee CY, "Studies on the souring of Hansan sogokju (Korean traditional rice wine)" 28 : 117-121, 1996
21 Cushman DW, "Spectrophotometric assay and properties of the angiotensin-converting enzyme of rabbit lung" 20 : 1637-1648, 1971
22 Seo YS, "Removal of off-flavors from sea tangle (Laminaria japonica) extract by fermentation with Aspergillus oryzae" 121 : 475-479, 2012
23 Hamaguchi T, "RK-682, a potent inhibitor of tyrosine phosphatase, arrested the mammalian cell cycle progression at G1phase" 372 : 54-58, 1995
24 Wang J, "Potential antioxidant and anticoagulant capacity of low molecular weight fucoidan fractions extracted from Laminaria japonica" 46 : 6-12, 2010
25 김은경, "Physicochemical and Microbial Properties of the Korean Traditional Rice Wine, Makgeolli, Supplemented with Banana during Fermentation" 한국식품영양과학회 18 (18): 203-209, 2013
26 Beckman JS, "Oxidative chemistry of peroxynitrite" 233 : 229-240, 1994
27 Korea Food and Drug Administration, "Korean Food Standards Codex" Korea Food Industry Association 2009
28 최재석, "Inhibitory Effects of Seaweed Extracts on Growth of Malassezia furfur and Malassezia restricta" 한국수산과학회 12 (12): 29-34, 2009
29 Oh H, "Inhibition of PTP1B by metabolites from Micromucor ramannianus var. angulisporus CRM000232" 57 : 528-531, 2004
30 Huang L, "Hypolipidemic effect of fucoidan from Laminaria japonica in hyperlipidemic rats" 48 : 422-426, 2010
31 "Frustration of Makgeolli"
32 Han JA, "Free radical scavenging effect of Diospyros kaki, Laminaria japonica and Undaria pinnatifida" 73 : 710-712, 2002
33 Lee CH, "Food Industry Quality Control" Yourim Publish Co. 98-177, 1990
34 Kennedy IR, "Estimation of sucrose, raffinose and stachyose in soybean se" 17 : 85-93, 1985
35 Kim JY, "Effects of storage temperature and time on the biogenic amine content and microflora in Korean turbid rice wine, Makgeolli" 128 : 87-92, 2011
36 Choi SH, "Effect of tannic substances from acorn (Quercus acutissima Carruthers)on the storage quality of rice wine" 30 : 1420-1425, 1998
37 Lee SK, "Effect of lysozyme and glycine on the Mageoly brewing process" 33 : 252-256, 1990
38 Romero Rodriguez MA, "Determination of vitamin C and organic acids in various fruits by HPLC" 30 : 433-437, 1992
39 Wang J, "Antioxidant activity of sulfated polysaccharide fractions extracted from Laminaria japonica" 42 : 127-132, 2008
40 조지영, "Anti-inflammatory Activities of Undaria pinnatifida and Laminaria japonica (Phaeophyta)" 한국수산과학회 10 (10): 127-132, 2007
41 Go H, "A glycoprotein from Laminaria japonica induces apoptosis in HT-29 colon cancer cells" 24 : 1546-1553, 2010