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- (1) 종 (Species)
- (2) 품종 (variety)
- 나. 물리적 특성
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- 저자
- 발행기관
- 학술지명
- 권호사항
-
발행연도
2001
-
작성언어
Korean
-
KDC
520.71
-
자료형태
학술저널
-
수록면
25-41(17쪽)
- 제공처
-
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부가정보
목차 (Table of Contents)
- 가. 농업적 특성
- (1) 종 (Species)
- (2) 품종 (variety)
- 나. 물리적 특성
- (1) 용적중 (Test weight)
- (2) 종실중
- (3) 종실의 크기와 형태
- (4) 경도
- (5) 초자질 (Vitreousness)
- (6) 색깔 (Color)
- (7) 손상립
- (8) 협잡물(Impurity)
- (9) Besatz
- (10) 제분품질
- 다. 특성
- (1) 수분함량
- (2) 단백질 함량
- (3) 단배질 품질
- (4) α- 아밀라제 역가
- (5) 지방산도 (Fat acidity)
- (6) 조섬유 및 회분
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