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이 학술지의 논문 검색
연어 frame 유래 근육을 이용한 연어 패티의 제조 및 특성
허민수 ( Min Soo Heu ) , 김진수 ( Jin Soo Kim ) 한국수산학회 2009 p.183-189
류홍수 ( Hong Soo Ryu ) , 신은수 ( Eun Soo Shin ) , 장대흥 ( Dae Heung Jang ) 한국수산학회 2009 p.190-196
레토르트 열처리 조건에 따른 굴자숙수 농축물의 식품성분 특성 비교
윤민석 ( Min Seok Yoon ) , 김형준 ( Hyung Jun Kim ) , 박권현 ( Kwon Hyun Park ) , 허민수 ( Min Soo Heu ) , 염동민 ( Dong Min Yeum ) , 김진수 ( Jin Soo Kim ) 한국수산학회 2009 p.197-203
양식 넙치(Paralichthys olivaceus)에 대한 Erythromycin 휴약기간 설정
이태식 ( Tae Seek Lee ) , 박미정 ( Mi Jung Park ) , 최혜승 ( Hye Sung Choi ) , 심길보 ( Kil Bo Shim ) , 박미선 ( Mi Seon Park ) , 신일식 ( Il Shik Shin ) 한국수산학회 2009 p.204-208
전자코에 의한 감마선조사 생굴과 굴자숙액의 향기패턴 변화
한인준 ( In Jun Han ) , 박재석 ( Jae Seok Park ) , 최종일 ( Jong Il Choi ) , 김재훈 ( Jae Hun Kim ) , 송범석 ( Beom Seok Song ) , 윤요한 ( Yohan Yoon ) , 변명우 ( Myung Woo Byun ) , 전순실 ( Soon Sil Chun ) , 이주운 ( Ju Woon Lee ) 한국수산학회 2009 p.209-214
김흥윤 ( Heung Yun Kim ) , 김은희 ( Eun Heui Kim ) , 김도형 ( Do Hyung Kim ) , 오명주 ( Myung Joo Oh ) , 신태선 ( Tai Sun Shin ) 한국수산학회 2009 p.215-223
김흥윤 ( Heung Yun Kim ) , 신태선 ( Tai Sun Shin ) 한국수산학회 2009 p.224-231
고압처리에 의한 Norovirus Surrogate의 불활성화
이희정 ( Hee Jung Lee ) , 오은경 ( Eun Gyoung Oh ) , 유홍식 ( Hong Sik Yu ) , 신순범 ( Soon Bum Shin ) , 박유선 ( Yu Sun Park ) , 신윤경 ( Yun Kyung Shin ) , 박정준 ( Jung Jun Park ) , 윤호동 ( Ho Dong Yoon ) 한국수산학회 2009 p.232-237
양전하 및 음전하 필터를 이용한 해수 중 Norovirus Surrogate의 회수
이희정 ( Hee Jung Lee ) , 오은경 ( Eun Gyoung Oh ) , 유홍식 ( Hong Sik Yu ) , 신순범 ( Soon Bum Shin ) , 손명진 ( Myeong Jin Son ) , 정진이 ( Jin Yi Jung ) , 김영목 ( Young Mog Kim ) , 윤호동 ( Ho Dong Yoon ) 한국수산학회 2009 p.238-242
치어기 넙치(Paralichthys olivaceus)에 있어서 어분 대체원으로써 탈피대두박을 이용하여 생산한 오징어 간분의 평가
김영철 ( Young Chul Kim ) , 배승수 ( Sung Su Bae ) , 이준호 ( Jun Ho Lee ) , 박건현 ( Gun Hyun Park ) , 이정열 ( Jeong Yeol Lee ) , 배승철 ( Sung Chul C. Bai ) 한국수산학회 2009 p.243-249