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2023
Korean
KCI등재
학술저널
1-9(9쪽)
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3 정수지 ; 정장호, "전통누룩을 이용한 ale맥주 제조 및 품질특성" 한국식품과학회 49 (49): 132-140, 2017
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9 노현수 ; 박주선 ; 오종수 ; 강성태, "습열처리 자색옥수수를 이용한 저맥아 맥주의 품질 특성" 한국식품영양과학회 48 (48): 887-895, 2019
10 박주선 ; 강성태, "소나무껍질추출물을 이용한 맥주의 품질특성" 한국산업식품공학회 24 (24): 38-44, 2020
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청소년의 SNS 사용 정도에 따른 조리․식사 장소별 식품안전성과 국가 식품안전성 인식 - 2021 식품소비행태조사의 청소년 자료를 이용하여 -
다시마 첨가에 따른 잡곡누룽지의 이화학적 및 항산화 특성과 소비자 기호도 평가를 통한 품질 특성 연구