통합적 요리활동이 유아의 수학적 문제해결 능력과 태도에 미치는 영향 = (The) effects of integrative cooking activities on young children's mathematical problem solving abilities and attitudes toward mathematics

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 통합적 요리활동이 수학적 문제해결 능력과 태도에 미치는 영향을 알아봄으로써 통합적 요리활동의 교육적 효과를 밝히는데 있다. 본 연구에서 알아보고자 설정한 연구문제는 다음과 같다.
〈연구문제 1〉 통합적 요리활동이 유아의 수학적 문제해결 능력 증진에 효과가 있는가?
〈연구문제 2〉 통합적 요리활동이 유아의 수학에 대한 태도 증진에 효과가 있는가?
본 연구의 대상은 충북에 소재한 G유치원과 K유치원 만 4~5세 28명(실험집단 14명, 비교집단 14명)이었다. 통합적 요리활동을 통하여 수학활동을 한 유아들을 실험집단으로, 자유선택활동시간에 수학 활동을 한 유아들을 비교집단으로 각각 선정하여 연구를 수행하였다. 실험집단과 비교집단 유아들 간에는 사전검사에서 통계적으로 유의미한 차이가 없었으므로 두 집단은 서로 동질집단임을 확인할 수 있었다.
실험처치 기간은 4주간 이었으며, 1회 30분 소요되는 실험처치를 매주 2회씩 총 8회 실시하였다. 실험처치의 효과는 실험이 끝난 후 두 집단 유아들을 대상으로 실시한 수학적 문제해결 능력 검사, 수학에 대한 태도 검사 점수의 차이로 검증하였다. 이때 사용한 검사도구는 사전과 사후가 동일하고 연구에서 얻어진 자료들은 SPSS 프로그램으로 분석하였다. 본 연구의 주요 결과는 다음과 같다. 첫째, 통합적 요리활동을 한 실험집단의 유아들이 비교집단의 유아들보다 수학적 문제해결 능력 중 분류 능력 점수가 유의하게 높은 것으로 나타났다.
둘째, 통합적 요리활동을 한 실험집단의 유아들이 비교집단의 유아들보다 수학에 대한 끈기 점수에서 유의하게 높은 것으로 나타났다.
본 연구에서 얻어진 결과들을 중심으로 결론을 제시하면 다음과 같다.
첫째, 통합적 요리활동이 유아의 수학적 문제해결 능력 중 분류 능력 증진에 효과적이다.
둘째, 통합적 요리활동이 유아의 수학에 대한 끈기 증진에 효과적이다.
본 연구 결과를 바탕으로 앞으로의 후속연구를 위한 방향을 제언하면
첫째, 유치원 현장에서 할 수 있는 요리 활동들이 매우 제한적이며 시설 여건도 충분하지 못하여 지속적으로 요리활동이 활발히 이루어지지 못하고 있는 실정이다. 따라서 유치원현장에서 이루어질 수 있는 적합한 요리활동을 개발하고 유아들에게 꾸준히 실시함으로써 요리활동의 효과를 밝히는 연구가 지속적으로 이루어지는 것이 필요한 것으로 본다.
둘째, 유치원에서 이루어지는 요리활동에 대한 현장 교사들의 적극적인 관심과 인내심 있는 지도가 요구되어 지며, 요리활동에 관해 학부모들에게 홍보함과 동시에 자발적인 참여와 지원을 유도할 수 있는 방법이 연구된다면 유아들에게 더욱 흥미 있고 교육적인 효과를 기대할 수 있는 활동이 이루어 질 것이다. 또한 본 연구에서 미흡한 효과를 나타낸 영역에서 효과를 나타낼 수 있도록 통합적 요리활동 내용을 변화시켜 지도하는 것도 앞으로 꾸준히 후속연구에서 이루어져야 할 부분이라고 생각된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to investigate the effects of cooking activities on young children's mathematical problem solving abilities and attitudes toward mathematics.
The goals of this study were to first determine if cooking is beneficial to mathematical problem solving abilities.
The second goal was to determine whether or not cooking is beneficial in improving performance in attitudes toward mathematics.
This randomized, single blinded study was conducted twice a week for 4 weeks with a total of 28 students (4 to 5 years old). The participants were divided into 2 groups. 14 students in the experimental group and 14 students in the control group. The setting was the G-kindergarten and K-kindergarten in Chung Buk, South Korea. The experimental group was defined as students who took cooking classes as elective courses in school, and the control group was defined as students who took additional math classes during elective course. During the pre testing period, I concluded that there was no significant difference in knowledge of basic math between the experimental group and the control group. As a result, I concluded that both groups were at the same skill level.
The test was given to the children twice per week for 30 minutes and a total of 8 tests were performed during the 4 weeks of the experiment.
To analyze the experiment, the score of the test for problem solving and behavior toward basic math was evaluated. All tools that were used for evaluating the experiment were the same for the pre test and the post tests. The data from the experiment was processed by the SPSS program.
The following were the main outcomes of the study
1. The experimental group achieved higher scores in the problem solving abilities than the control group.
2. The experimental group achieved higher scores in developing patience for attitudes toward mathematics than the control group.
In conclusion,
1. Incorporating cooking activities into problem solving abilities was highly affective, especially categorizing ability in math.
2. Incorporating cooking activities into attitudes toward mathematics was affective, notably, improving patience for attitudes toward mathematics.
Based on this experiment, I could suggest directions for future research.
The first, since the school offers very limited resources to the kindergarteners such as lack of space and not enough utilities designed for the young aged children, it is crucial to develop a program that is suitable for the current school system. In addition, it is critical to have on going cooking programs for the children to optimize the benefit.
Secondly, the active involvements of teachers and the parents will lead to creating better interest for the children. Better participation by the school is needed and the broadened programs will have larger scales of students who can participate in the study.
Also, developing more sophisticated tests is needed to measure the accuracy of the experiments.

목차 (Table of Contents)

• 요약 = ⅰ
• 목차 = ⅲ
• Ⅰ. 서론 = 1
• A. 연구의 필요성 및 목적 = 1
• B. 연구 문제 = 4
• C. 용어의 정의 = 4
• D. 연구의 제한점 = 5
• Ⅱ. 이론적 배경 = 7
• A. 통합적 요리 활동 = 7
• 1. 통합 활동 = 7
• 2. 요리 활동 = 8
• B. 유아 수학교육 = 13
• 1. 유아 수학교육의 동향 = 13
• 2. 유아 수학교육의 내용 = 15
• 3. 유아의 수학적 문제해결 능력 = 22
• 4. 유아의 수학에 대한 태도 = 24
• C. 선행 연구 = 25
• Ⅲ. 연구방법 = 29
• A. 연구 대상 = 29
• B. 측정 도구 = 29
• C. 연구 설계와 절차 = 32
• D. 자료 수집 및 분석 = 38
• Ⅳ. 연구결과 = 39
• Ⅴ. 논의 및 결론 = 45
• A. 논의 = 45
• B. 결론 = 48
• C. 제언 = 48
• 참고문헌 = 51
• ABSTRACT = 57
• 부록 = 61