부모님께 챙겨드리는 놀라운 치매 예방 식사를 바꾸면 된다

목차 (Table of Contents)

• 들어가며 2
  부모님의 치매를 예방하기 위해 자녀가 할 수 있는 것은 많다
  추천의 글 6
  
  제 1 장
  부모님이 70세가 넘으면 ‘아침 식사’를 거르게 한다
  
  ∇ 예방법이 있는데 실천하지 않는 것은 안타깝다! 14
  ∇ 머리를 다치고 나서 깨달은 ‘치매’의 괴로움 15
  ∇ ‘아침 식사’를 거름으로써 치매를 예방할 수 있다 17
  ∇ 공복 시간을 길게 하면 뇌세포가 다시 젊어진다 19
  ∇ 식사 간격은 가능한 한 길게 한다 21
  ∇ 아침 식사 대신에 ‘MCT 오일’이 들어간 커피를 드시게 하라 23
  ∇ 치매란 뇌 속에 ‘쓰레기’가 방치되는 것 25
  ∇ 몸을 보호하는 ‘면역세포’가 치매를 가속시킨다 27
  ∇ 10년 후에는 65세 이상의 5명 중 1명은 치매 29
  ∇ 치매는 약으로 낫지 않는다 30
  ∇ 부모님이 치매에 걸릴지는 젊은 시절의 체형으로 알 수 있다 31
  ∇ 치매는 20년 이상에 걸쳐 일어난다 33
  ∇ 부모님께는 ‘칼슘이 들어있는 생수’를 준비해 드린다 35
  ∇ 왜 칼슘이 뇌졸중을 막는가 37
  ∇ 노화란 몸에서 수분이 상실되어 가는 것 40
  ∇ 치매를 막는 아침과 저녁에 마시는 물 한 잔 42
  ∇ 부모님이 ‘운전을 그만둘 때’라고 생각하시게 하는 방법 44
  ∇ ‘사는 재미’가 있는 부모님은 돌봄이 필요 없다 47
  ∇ 만보기는 치매 예방을 위한 최고의 선물 49
  ∇ 걷는 시간은 하루 24분이면 된다 51
  
  제 2 장
  하얀색 주식(主食)은 드시지 않게 한다
  
  ∇ 치매란 ‘뇌의 당뇨병’이다 56
  ∇ 당뇨병은 뇌를 ‘연료 부족’ 상태로 만든다 57
  ∇ 오후에 먹는 간식은 단것을 드시게 해서는 안 된다 58
  ∇ 하얀색 주식(主食)은 뇌세포를 쓰레기로 만든다 60
  ∇ 50세가 넘으면 부모님도 당신도 하얀색 주식(主食)은 먹지 않는다 61
  ∇ 젊을 때와 같은 식생활을 계속하면 ‘뇌의 쓰레기’는 늘어간다 63
  ∇ 처음에는 채소부터 드시게 한다 65
  ∇ 나는 중도(重度) 당뇨병을 ‘당질 제한’으로 고쳤다 66
  ∇ 부모님께 드리는 선물은 과자 대신 ‘고기’, ‘달걀’, ‘생선’을! 68
  ∇ ‘당질(糖質)을 제한’하면 부모님은 점점 온화해진다 70
  ∇ 고령자일수록 고기를 먹는 것이 좋다 72
  ∇ 고기를 드시게 한다면 주 2회가 가장 좋다 74
  ∇ 수명이 80세인 사람과 100세인 사람은 무엇이 다른가? 76
  ∇ 부모님이 치매에 걸리지 않게 하는 최고의 요리 - 버섯전골 78
  ∇ 술은 두 잔까지는 드시게 하는 것이 좋다 80
  
  제 3 장
  ‘매운 것’, ‘쓴맛이 나는 것’을 드시게 한다
  
  ∇ 지중해 요리를 먹는 사람에게 치매가 적은 이유 84
  ∇ 치매에 걸리지 않게 하기 위해서 향신채를 듬뿍 사용한다 87
  ∇ ‘마늘 간장’과 ‘마늘 된장’을 선물한다 89
  ∇ 뇌혈관에 좋은, 삶지 않은 브로콜리 91
  ∇ 부모님 댁의 식용유는 반드시 ‘EV 올리브유’로 바꾸게 한다 92
  ∇ 치매 예방에 좋은 생선을 많이 드시게 한다! 96
  ∇ 편의점 도시락을 자주 드시는 부모님께는 아마인유나
  들기름을 보내 드린다 98
  ∇ 치매 방지로 주목받기 시작한 닭가슴살과 가리비 내장 100
  ∇ ‘쌀겨 가루’에는 치매를 억제하는 힘이 있다 102
  ∇ 왜 인도사람에게는 치매가 적은가? 104
  ∇ 하루 한 번 미지근한 목욕물에 들어가시게 한다 105
  ∇ 치매 방지에 매우 효과적인 커피와 녹차 107
  
  제 4 장
  부모님의 ‘마이 유산균’을 안다
  
  ∇ 부모님의 변비는 치매 신호 112
  ∇ ‘장(腸) 연령’이 젊은 부모님일수록 치매에 잘 걸리지 않는다 113
  ∇ ‘날씬균’이 많은 사람은 치매에 잘 걸리지 않는다 115
  ∇ 고령의 부모님일수록 ‘끈끈한 식품’을 많이 드시게 한다 116
  ∇ 혼자 사시는 부모님께는 정기적으로 ‘양배추 초절임’을 보내드린다 119
  ∇ 부모님의 ‘마이 유산균’을 안다 123
  ∇ 치매에도 장수에도 좋은, 된장국의 엄청난 힘 126
  ∇ 만일 장에 좋은 것을 먹고 있는데 배가 아프면? 129
  ∇ 만일 부모님의 고집이 세졌다면 유해균이 늘어난 것이다 131
  ∇ ‘장(腸) 비틀기 체조’로 배를 따끈따끈하게 한다 133
  ∇ 부모님께 “이제 연세 드셨으니까”라고 말해서는 안 된다! 135
  ∇ 20대 시절의 환경을 재현하면 뇌가 젊어진다 137