포도 : 심기부터 판매까지

목차 (Table of Contents)

• 목차
• 사진으로 보는 포도의 종류와 병해충 = 11
• 제1장 한국 포도산업의 현주소 / 성진근
• Ⅰ. 포도산업이 당면하고 있는 여건 변화 = 23
• 1. 포도의 생산 동향 = 24
• 2. 포도의 소비 동향 = 30
• 3. 포도와 포도가공제품의 수입 동향 = 31
• Ⅱ. 포도의 수급 결정 요인과 전망 = 33
• 1. 포도의 수급전망 = 33
• 제2장 포도를 알자 / 김선규 ; 김성순
• Ⅰ. 포도의 생리와 생육 = 37
• 1. 포도의 생리 = 37
• 2. 포도의 생육 = 41
• Ⅱ. 포도의 재배 환경 = 49
• 1. 기상 환경 = 49
• 2. 토양 환경 = 60
• Ⅲ. 포도의 품종 = 67
• 1. 우리 나라 재배 품종의 종류 = 67
• 2. 주요 품종의 특성 = 69
• Ⅳ. 포도와 건강 = 104
• 1. 포도의 식품영양학적 가치 = 104
• 2. 포도의 약리학적 가치 = 104
• 제3장 수지맞는 포도농사 - 기초부터 고급기술까지 / 김선규 ; 최동용
• Ⅰ. 포도농사의 시작 = 109
• 1. 개원 = 109
• 2. 재식 = 116
• 3. 좋은 묘목 만들기 = 118
• Ⅱ. 포도농사의 관리 = 136
• 1. 정지와 전정 = 136
• 2. 시비와 토양 관리 = 180
• 3. 결실 관리 = 198
• 4. 생리장해와 기상장해 = 211
• 5. 병충해 및 조수해와 방제 = 227
• 6. 포도 시설재배 = 248
• 제4장 포도의 수확과 이용 / 최동용 ; 김성순 ; 김선규
• Ⅰ. 포도의 수확 = 261
• 1. 올바른 수확시기 = 261
• 2. 포도의 출하 전 처리 = 266
• Ⅱ. 포도의 저장 = 268
• Ⅲ. 포도의 가공 = 270
• 1. 포도주 제조 = 270
• 2. 농가에서의 포도주스 제조 = 278
• 제5장 포도산업의 경영과 유통, 그리고 발전과제 / 성진근
• Ⅰ. 포도값, 어떻게 변동하는가 = 287
• 1. 포도의 가격 동향 = 287
• 2. 포도가격의 변동요인과 특징 = 288
• Ⅱ. 포도농사, 얼마나 버는가 = 290
• 1. 경영규모의 변화 = 290
• 2. 경영소득의 변화 = 292
• Ⅲ. 포도, 어떻게 유통되나 = 295
• 1. 포도의 유통경로 = 295
• 2. 포도의 유통마진 = 296
• 3. 포도유통의 표준거래단위 = 299
• Ⅳ. 포도산업의 장래를 위한 과제 = 300
• 1. 생산과 가공부문의 과제 = 300
• 2. 개방과 관련된 수출입 관련 과제 = 303
• 3. 행정 및 기술지원과 관련된 과제 = 304
• 제6장 포도원 경영 사례와 알기쉬운 영농 문답 / 김성순 ; 손창화
• Ⅰ. 포도원 경영사례 = 309
• 1. 노지재배 사례 - 일반농원의 경우 = 309
• 2. 노지재배 사례 - 관광농원의 경우 = 316
• 3. 시설재배 사례 = 320
• 4. 유기농업 실천 경험 = 329
• 5. 4배체 유핵 포도의 안정 생산 사례 - 일본의 경우 = 332
• Ⅱ. 알기쉬운 영농문답 = 337