중요무형문화재 표준교육과정 및 교수요목 고시(안) 개발 : 전통무용과·전통식생활과 교수요목 . 별책2

목차 (Table of Contents)

• 목차
• Ⅰ. 전통무용과 교수요목 = 1
• 1. 전통무용과 전체공통 과목 = 3
• 무형문화재개론 = 5
• 문화관광론 = 6
• 민속학개론 = 7
• 세시풍속론 = 8
• 2. 전통무용과 과공통 과목 = 9
• 국악개론 = 11
• 무대분장 = 12
• 무대연출 = 13
• 무용개론 = 15
• 무용구성법 = 16
• 무용기능학 = 17
• 무용미학 = 18
• 무용사진기록연구 = 19
• 무용연기법 = 20
• 무용영상기록연구 = 21
• 무용요법 = 22
• 무용장단실습 = 23
• 무용제작법 = 24
• 무용즉흥법 = 25
• 색채학 = 26
• 설장구실습 = 27
• 안무법 = 28
• 운동학습 = 29
• 인체해부학 = 30
• 전통무예실습 = 31
• 전통무용음악 감상 = 32
• 창작무용 = 33
• 춤사위기록법 연구 = 34
• 한국무용사 = 35
• 홀기해석 = 36
• 3. 전공필수 및 전공심화 과목 = 37
• 1) 전통무용과 살풀이춤 전공 = 39
• 살풀이춤사위실습Ⅰ = 39
• 살풀이춤사위실습Ⅱ = 40
• 살풀이춤사위실습Ⅲ = 41
• 살풀이춤의 이해 = 42
• 살풀이춤장단 및 반주Ⅰ = 43
• 살풀이춤실습 = 46
• 승무의 춤사위실습 = 48
• 정재연구 = 49
• 처용무실습 = 50
• 태평무실습 = 51
• 2) 승무 전공 = 52
• 승무북놀음 = 52
• 승무의 이해 = 53
• 승무의 장단 및 반주Ⅰ = 54
• 승무의 장단 및 반주Ⅱ = 55
• 승무의 춤사위실습Ⅰ = 56
• 승무의 춤사위실습Ⅱ = 57
• 승무의 춤사위실습Ⅲ = 58
• 살풀이춤실습 = 59
• 승무동작분석 = 60
• 승무장단법 = 61
• 정재연구 = 62
• 처용무실습 = 63
• 태평무실습 = 64
• 3) 승전무 전공 = 65
• 승전무의 이해 = 65
• 승전무의 장단 및 반주Ⅰ = 66
• 승전무의 춤사위실습Ⅰ = 68
• 승전무의 춤사위실습Ⅱ = 69
• 승전무의 춤사위실습Ⅲ = 70
• 승전무동작분석 = 71
• 살풀이춤실습 = 72
• 승무실습 = 73
• 정재연구 = 75
• 검무실습 = 76
• 학연화대합설무실습 = 77
• 4) 진주검무 전공 = 78
• 진주검무의 이해 = 78
• 진주검무장단 및 실습Ⅰ = 79
• 진주검무장단 및 실습Ⅱ = 80
• 진주검무춤사위실습Ⅰ = 81
• 진주검무춤사위실습Ⅱ = 82
• 진주검무춤사위실습Ⅲ = 83
• 검무실습 = 84
• 승무실습 = 85
• 승전무실습 = 87
• 정재연구Ⅰ = 88
• 정재연구Ⅱ = 89
• 진주검무동작분석 = 90
• 태평무실습 = 91
• 5) 처용무 전공 = 92
• 처용무의 이해 = 92
• 처용무의 장단 및 반주Ⅰ = 93
• 처용무의 장단 및 반주Ⅱ = 94
• 처용무의 춤사위실습Ⅰ = 95
• 처용무의 춤사위실습Ⅱ = 96
• 처용무의 춤사위실습Ⅲ = 97
• 농악(풍물놀이)실습 = 98
• 살풀이춤실습 = 99
• 승무실습 = 100
• 정재연구 = 102
• 처용무동작분석 = 103
• 처용무실습 = 104
• 처용무음악 = 105
• 처용무장단법 = 106
• 6) 태평무 전공 = 108
• 태평무의 장단 및 반주Ⅱ = 110
• 태평무의 춤사위실습Ⅰ = 111
• 태평무의 춤사위실습Ⅱ = 112
• 태평무의 춤사위실습Ⅲ = 113
• 살풀이춤실습 = 114
• 설장구실습 = 115
• 승무실습 = 116
• 전통춤기본무 = 118
• 정재연구 = 119
• 처용무실습 = 121
• 태평무동작분석 = 122
• 태평무장단법 = 123
• 7) 택견 전공 = 124
• 택견의 경기규칙Ⅰ = 124
• 택견견주기Ⅰ = 125
• 택견의 기본동작Ⅰ = 126
• 택견의 기본동작Ⅱ = 127
• 택견의 역사 = 128
• 택견호흡법 = 129
• 결련택견 = 130
• 생활택견 = 131
• 운동생리학 = 132
• 체육원리 = 133
• 택견걸이기술 = 134
• 택견견주기Ⅱ = 135
• 택견경기규칙Ⅱ = 136
• 택견본대뵈기 = 137
• 택견시범 및 지도 = 138
• 택견차기기술 = 139
• 택견철학 = 140
• 택견체조 = 141
• 택견트레이닝 = 142
• 택견품밝기 = 143
• 택견호신술 = 144
• 8) 학연화대합설무 전공 = 145
• 학연화대합설무실습Ⅰ = 145
• 학연화대합설무실습Ⅱ = 146
• 학연화대합설무실습Ⅲ = 147
• 학연화대합설무의 이해 = 148
• 학연화대합설무장단 및 반주Ⅰ = 149
• 학연화대합설무장단 및 반주Ⅱ = 150
• 홀기해석Ⅰ = 151
• 살풀이춤실습 = 152
• 승무실습 = 153
• 악학궤범해독Ⅰ = 155
• 악학궤범해독Ⅱ = 156
• 정재연구 = 157
• 검무실습 = 158
• 처용무실습 = 159
• 태평무실습 = 160
• 학무실습 = 161
• 홀기해석Ⅱ = 162
• Ⅱ. 전통식생활과 교수요목 = 163
• 1. 전통식생활과 전체공통 과목 = 165
• 무형문화재개론 = 167
• 문화관광론 = 168
• 민속학개론 = 169
• 세시풍속론 = 170
• 2. 전통식생활과 과공통 과목 = 171
• 곡주위 누룩법실습 = 173
• 공중보건학 = 174
• 명절식과 시절식실습 = 175
• 민속주포장 = 177
• 발표식품공학 = 178
• 세계의 민속주 = 179
• 세계의 음식문화 = 180
• 술과 건강 = 181
• 술의 문화 = 182
• 식생활과 건강 = 183
• 식품미생물학 = 184
• 식품분석 = 185
• 식품상품학 = 186
• 식품위생학 및 법규 = 187
• 식품재료학 = 188
• 식품저장학 = 189
• 식품학 = 190
• 식품화학 = 191
• 실험조리 및 실습 = 192
• 영양학 = 193
• 옛음식책연구 = 194
• 외식산업경영론 = 195
• 전국음식축제연구 = 196
• 조리과학 = 198
• 주류관능검사 = 199
• 주류상품학 = 200
• 주방문(酒方文)연구 = 201
• 한국의 음식문화 = 202
• 한국의 전통주 = 203
• 한국주조사 = 204
• 한식상차림메뉴실습 = 205
• 한식전문점메뉴실습 = 206
• 한식정식메뉴실습 = 207
• 한식조리실습 = 208
• 향토민속주연구 = 209
• 향토음식실습 = 210
• 향토특산식품개발 = 211
• 3. 전통식생활과 각 전공별 전공필수 및 전공심화 과목 = 213
• 1) 경주교동법주 전공 = 215
• 경주교동법주 누룩만들기 = 215
• 경주교동법주 밑술담그기 = 216
• 경주교동법주 술덧담그기 = 217
• 경주교동법주의 역사 = 218
• 경주교동법주의 재료학 = 219
• 경주교동법주의 제조기법 = 220
• 중양주 주조실습 = 221
• 경주교동법주와 전통음식 = 222
• 경주교동법주의 주질평가 = 223
• 경주교동법주의 품질관리 = 224
• 양조분석과 경주교동법주 = 225
• 양조학과 경주교동법주 = 226
• 중양주 문헌연구 = 227
• 2) 면천두견주 전공 = 228
• 면천두견주 누룩만들기 = 228
• 면천두견주 밑술담그기 = 229
• 면천두견주 술덧담그기 = 230
• 면천두견주의 역사 = 231
• 면천두견주의 재료학 = 232
• 면천두견주의 제조기법 = 233
• 가향주의 문헌연구 = 234
• 양조분석과 면천두견주 = 235
• 양조학과 면천두견주 = 236
• 면천두견주와 전통음식 = 237
• 면천두견주의 주질평가 = 239
• 면천두견주의 품질관리 = 241
• 3) 서울문배주 전공 = 242
• 문배주의 누룩만들기 = 242
• 문배주의 밑술담그기 = 243
• 문배주의 술덧담그기 = 244
• 문배주의 역사 = 245
• 문배주의 재료학 = 246
• 문배주의 제조기법 = 247
• 문배주의 증류실습 = 248
• 문배주와 전통음식 = 249
• 문배주의 주질평가 = 250
• 문배주의 품질관리 = 251
• 양조분석과 문배주 = 252
• 양조학과 문배주 = 253
• 증류주의 문헌연구 = 254
• 4) 조선 왕조궁중음식 전공 = 255
• 궁중의 과자조리실습 = 255
• 궁중의 떡조리실습 = 256
• 궁중의 연회음식실습 = 257
• 궁중의 일상음식실습 = 258
• 궁중의 주식조리실습 = 259
• 궁중의 찬품조리실습Ⅰ = 260
• 궁중의 찬품조리실습Ⅱ = 261
• 궁중의 연회식의궤연구 = 263
• 궁중의 음료실습 = 265
• 궁중의 제례음식실습 = 266
• 궁중의 조리기구와 기용 = 267
• 통과의례음식실습 = 270