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To investigate the possibility of ethanol production from Jerusalem artichoke tubers (Helianthus tuberosus L.), various yeast strains were evaluated for their potential in metabolizing carbohydrate from Jerusalem artichoke tubers to ethanol. Among the...
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돼지감자(Helianthus tuberosus L .) 로부터의 알콜 생산을 위한 균주 선발 = Selection of Yeast Strains for Alcohol Production from Jerusalem Artichoke Tubers(Helianthus tuberosus L .)
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- 저자
- 발행기관
- 학술지명
- 권호사항
-
발행연도
1983
-
작성언어
Korean
-
KDC
470
-
등재정보
SCIE,KCI등재,SCOPUS
-
자료형태
학술저널
- 발행기관 URL
-
수록면
119-124(6쪽)
- 제공처
- 소장기관
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다국어 초록 (Multilingual Abstract)
To investigate the possibility of ethanol production from Jerusalem artichoke tubers (Helianthus tuberosus L.), various yeast strains were evaluated for their potential in metabolizing carbohydrate from Jerusalem artichoke tubers to ethanol. Among them, Kluyveromyces fragilis CBS 1555 showed the highest inulase activity and ethanol fermentability. On the batch kinetic: analysis, K. fragilis also showed the highest in parameters for ethanol production and substrate utilization, although lower than Saccharomyces cerevisiae Y-10 in cell mass yield and ethanol production yield.
To investigate the possibility of ethanol production from Jerusalem artichoke tubers (Helianthus tuberosus L.), various yeast strains were evaluated for their potential in metabolizing carbohydrate from Jerusalem artichoke tubers to ethanol. Among them, Kluyveromyces fragilis CBS 1555 showed the highest inulase activity and ethanol fermentability. On the batch kinetic: analysis, K. fragilis also showed the highest in parameters for ethanol production and substrate utilization, although lower than Saccharomyces cerevisiae Y-10 in cell mass yield and ethanol production yield.
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