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de Castro, M. B.; Machado, R. Z.; de Aquino, L. P.; Alessi, A. C.; Costa, M. T. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.CO2
Mass transfer analysis during the cod desalting process
Barat, J. M.; Rodriguez-Barona, S.; Andres, A.; Visquert, M. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.203-208
Aggregation of soy/milk mixes during acidification
Roesch, R.; Juneja, M.; Monagle, C.; Corredig, M. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.209-215
Immobilization of b-cyclodextrin in chitosan beads for separation of cholesterol from egg yolk
Chiu, S. H.; Chung, T. W.; Giridhar, R.; Wu, W. T. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.217-223
Immobilization of β-cyclodextrin in chitosan beads for separation of cholesterol from egg yolk
Shao-Hua Chiu; Tze-Wen Chung; R. Giridhar; Wen-Teng Wu Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.217-223
Changes in the carrot (Daucus carota L. cv. Nerac) cell wall during storage
Gomez Galindo, F.; Brathen, E.; Halvor Knutsen, S.; Sommarin, M.; Gekas, V.; Sjoholm, I. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.225-232
Catechins and procyanidins in Mediterranean diets
Auger, C.; Al-Awwadi, N.; Bornet, A.; Rouanet, J. M.; Gasc, F.; Cros, G.; Teissedre, P. L. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.233-245
Analysis of trans-resveratrol in peanuts and peanut butters consumed in Korea
Lee, S. S.; Lee, S. M.; Kim, M.; Chun, J.; Cheong, Y. K.; Lee, J. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.247-251
Ahn, C. B.; Jeon, Y. J.; Kang, D. S.; Shin, T. S.; Jung, B. M. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.253-258
Regost, C.; Jakobsen, J. V.; Rora, A. M. Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science 2004 p.259-271
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