텔레비전의 예능 프로그램에 드러난 음식문화 비교연구 = Food culture as Televised Real Variety Program: A Comparative Study

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This paper conducts a comparative analysis on the popular entertainment programs on food in Korea and France, in order to understand the social communication of two countries` Food Culture mediated by television. Analysis is focused on the formal difference between Reality Program and Real Variety Show, the first having the public participants and the second inviting celebrities ; on the principle of competition of each program that implemented a social dimension on the “eating”, a sensuous experience ; on the way that it is mediated by the different entertainment programs. Korean mediaculture provides many “eating” related programs and food is often object of a nostalgy. Compared to the French < Almost Perfect Diner(Diner Presque Parfait) > doing competion according to the collective and interdependent appreciation, Korean television`s < Take care of your refrigerator > shows real time cooking competition and the invited celebrities choose the winner chef according to their preference of cuisine. This program differs from the French one focusing on the cooker : it gives the power to the eater to choose the winner. It has a presupposition on the sexual divide considering creative cooking as men`s work and the everyday reproductive cooking as female work. < Almost Perfect Diner > is mediating different lifestyles in the French Society through the narratives of invited diner, while < Take care of your refrigerator > makes invited celebrities taste special and unique cuisine of which they can`t have experience in everyday life and induce the audience to learn the language of the taste. The hierarchy of participants` taste can be observed in the process of verbalizing the sensible.

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