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THE EFFECT OF TEMPERATURE ON MICROBIAL GROWTH IN ORANGE JUICE:
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CHINMA, C. E.; INGBIAN, E. K.; AKPAPUNAM, M. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.143-156
ANTIOXIDATIVE AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF LACTOFERRIN IN HOT-BONED GROUND PORK DURING STORAGE:
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EFFECT OF PROCESS VARIABLES ON THE QUALITY OF SWORDFISH FILLETS FLAVORED WITH SMOKE CONDENSATE:
MURATORE, G.; MAZZAGLIA, A.; LANZA, C. M.; LICCIARDELLO, F. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.167-177
STORAGE STABILITY OF A STIMULANT COCONUT WATER-CASHEW APPLE JUICE BEVERAGE:
DE CARVALHO, J. M.; MAIA, G. A.; DE FIGUEIREDO, R. W.; DE BRITO, E. S.; RODRIGUES, S. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.178-189
ANTIMICROBIAL ACTIVITY AND PROTEIN PROFILES OF PEDIOCOCCUS SPP. ISOLATED FROM TURKISH "SUCUK":
COSANSU, S.; KULEASAN, H.; AYHAN, K.; MATERON, L. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.190-200
MADEIRA NUNES POLICARPO, V.; BORGES, S. V.; ENDO, E.; DE CASTRO, F. T.; ANJOS, V. D.; CAVALCANTI, N. B. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.201-210
PROCESSING AND PROPERTIES OF EXTRUDED FLAXSEED-CORN PUFF:
WU, W.; HUFF, H. E.; HSIEH, F. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.211-226
INCUBATION AND FERMENTATION OF AFRICAN LOCUST BEANS (PARKIA BIGLOBOSA) IN PRODUCTION OF "DAWADAWA":
GERNAH, D. I.; INYANG, C. U.; EZEORA, N. L. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.227-239
PROCESSING AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF YAM BEANS (SPHENOSTYLIS STENOCARPA):
OBATOLU, V. A.; FASOYIRO, S. B.; OGUNSUNMI, L. Blackwell Publishing Ltd 2007 p.240-249
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