1 정인철, "포도주가 함유된 돈육 패티의 품질 및 기호성" 한국식품영양과학회 36 (36): 355-360, 2007
2 김광지, "컨조인트 분석을 통한 한식업소 컨셉 개발에 관한 연구: 아침외식산업시장을 중심으로" 한국관광학회 31 (31): 319-336, 2007
3 이용미, "청국장 분말 첨가 패티의 이화학적 및 관능적 특성" 한국식품조리과학회 24 (24): 742-747, 2008
4 조상훈, "증제녹차분말 및 생 찻잎분말을 첨가한 돈육패티의 품질특성" 한국식품조리과학회 26 (26): 567-574, 2010
5 오현경, "조릿대 잎 추출물과 밥을 이용한 햄버거 패티의 품질 특성" 한국축산식품학회 30 (30): 833-841, 2010
6 박정섭, "자색고구마 품종별 안토시아닌 색소의 분해에 대한 속도론적 연구" 한국식품영양학회 24 (24): 559-566, 2011
7 차선숙, "자색 콜라비를 첨가한 햄버거 패티의 품질 및 저장 특성" 한국식품영양과학회 42 (42): 1994-2003, 2013
8 노현정, "자색 당근즙의 갈변 방지와 자색 당근즙 첨가 젤리의 품질 특성" 한국식생활문화학회 28 (28): 293-302, 2013
9 주신윤, "율피분말 첨가가 돈육 패티의 항산화 활성과 품질특성에 미치는 영향" 한국식품영양과학회 43 (43): 698-704, 2014
10 박선예, "야생당근 분말을 첨가한 귀리식빵의 품질특성" 한국식생활문화학회 33 (33): 55-61, 2018
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11 김명현, "아로니아 분말 첨가가 돈육 패티의 항산화 활성과 품질 특성에 미치는 영향" 한국식품조리과학회 31 (31): 83-90, 2015
12 고영주, "세발나물 분말을 첨가한 돈육 패티의 품질 특성과 항산화활성" 동아시아식생활학회 27 (27): 635-643, 2017
13 정영길, "성별에 따른 대학생들의 친환경 식재료를 활용한 간편 가정식 구매의향 및 중요도-만족도 분석" 한국식품영양과학회 44 (44): 1873-1880, 2015
14 최준호, "복합 한약재 추출물 첨가가 돈육 패티의 저온저장 중 항산화 및항균성에 미치는 영향" 한국축산식품학회 28 (28): 122-129, 2008
15 이세희, "마분말을 첨가한 패티의 품질특성" 한국식품조리과학회 28 (28): 781-788, 2012
16 오비세, "로즈마리 분말과 김치 분말을 첨가한 돈육 패티의 조리 후 저온저장시의 품질 특성" 한국식품조리과학회 27 (27): 125-133, 2011
17 이준호, "레드비트 추출물의 항산화 활성 및 레드비트를 첨가한 돈육패티의 냉장저장 중 이화학적 성상 및 미생물의 변화" 한국축산식품학회 32 (32): 497-503, 2012
18 최성웅, "라이프스타일에 따른 HMR(가정대체식품)의 구매동기와 선택속성이 재구매의도에 미치는 영향" (사)한국조리학회 19 (19): 296-311, 2013
19 김명희, "라이프스타일에 따른 HMR 소비행동연구: 영유아를 식품 대상으로" 한국관광연구학회 29 (29): 177-190, 2015
20 김일석, "단감분말 첨가 유형에 따른 저염 미트패티제품의 저온저장 중 품질특성" 한국축산학회 50 (50): 133-144, 2008
21 주신윤, "가공방법이 다른 자색무(보르도무, 수박무)차의 품질 특성 및 항산화 활성" 한국식품영양학회 30 (30): 908-915, 2017
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