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      국내 소비 수산자원 및 가공품 중의 비타민 A 및 E vitamers 분석 및 검증

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      목차 (Table of Contents)

      • Abstract
      • 서론
      • 재료 및 방법
      • 결과 및 고찰
      • 요약
      • Abstract
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      참고문헌 (Reference)

      1 박선혜, "한국 지역특화음식의 콜레스테롤, 레티놀, 베타카로틴 및 비타민 E 분석" 한국식품영양과학회 47 (47): 429-439, 2018

      2 목종수, "한국 연안산 수산물의 일반성분 조성 및 영양평가" 한국수산과학회 40 (40): 259-268, 2007

      3 천지연, "한국 식단의 찜류 및 조림류의 지용성 비타민 및 콜레스테롤 함량 분석 및 검증" 한국식품저장유통학회 26 (26): 796-807, 2019

      4 김동섭, "저장 온도 및 상대습도가 비타민 정제 중 지용성 비타민 함량의변화에 미치는 영향" 한국응용생명화학회 49 (49): 103-107, 2006

      5 이계임 Lee Kyei-Im, "수산물 소비구조 분석" 한국농촌경제연구원 26 (26): 21-38, 2003

      6 천아름, "미강의 토코페롤 및 토코트리에놀 함량과 항산화 물질의 품종간 비교" 한국작물학회 58 (58): 367-375, 2013

      7 한영희, "국내에서 판매되는 임산부용 비타민·무기질 보충제에 함유된영양소의 종류와 함량 및 적절성 평가" 대한지역사회영양학회 23 (23): 341-351, 2018

      8 김영길, "국내 시판 유아용 고형 조제분유의 비타민 함량에 관한 조사" 한국생명과학회 17 (17): 1689-1694, 2007

      9 김효진, "국가표준식품성분표 개정을 위한 국내 다소비 해조류 및 채소류의 비타민 E 및 K 분석" 한국식품과학회 53 (53): 19-28, 2021

      10 Ball GFM, "Vitamins in Foods-Analysis, Bioavailability and Stability" Taylor & Francis 3-, 2005

      1 박선혜, "한국 지역특화음식의 콜레스테롤, 레티놀, 베타카로틴 및 비타민 E 분석" 한국식품영양과학회 47 (47): 429-439, 2018

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      4 김동섭, "저장 온도 및 상대습도가 비타민 정제 중 지용성 비타민 함량의변화에 미치는 영향" 한국응용생명화학회 49 (49): 103-107, 2006

      5 이계임 Lee Kyei-Im, "수산물 소비구조 분석" 한국농촌경제연구원 26 (26): 21-38, 2003

      6 천아름, "미강의 토코페롤 및 토코트리에놀 함량과 항산화 물질의 품종간 비교" 한국작물학회 58 (58): 367-375, 2013

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      11 Dror DK, "Vitamin E deficiency in developing countries" 32 : 124-143, 2011

      12 Sommer A, "Vitamin A deficiency and clinical deisease : An historical overview" 138 : 1835-1839, 2008

      13 Dominguez R, "Simple and rapid method for the sinultaneous determination of cholesterol and retinol in meat using normal-phase HPLC technique" 11 : 319-326, 2018

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      21 National Institute of Fishieries Science (NIFS), "Composition Table Marine Products in Korea. 8th ed"

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      25 AOAC, "AOAC Guidelines for Single Labrtatory Validation of Chemical Methods for Dietary Supplements and Baotanicals"

      26 AOAC, "AOAC Guidelines for Single Labrtatory Validation of Chemical Methods for Dietary Supplements and Baotanicals"

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      2023 평가예정 해외DB학술지평가 신청대상 (해외등재 학술지 평가)
      2020-01-01 평가 등재학술지 유지 (해외등재 학술지 평가) KCI등재
      2013-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-11-27 학술지명변경 한글명 : 한국식품저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회지 KCI등재
      2007-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2006-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
      2005-06-08 학술지등록 한글명 : 한국식품저장유통학회
      외국어명 : 미등록
      KCI등재후보
      2005-03-08 학회명변경 한글명 : 한국농산물저장유통학회 -> 한국식품저장유통학회
      영문명 : Korean Society Of Postharvest Science & Technology Of Agricultural Products -> The Korean Society of Food Preservation
      KCI등재후보
      2004-07-01 평가 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
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      학술지 인용정보

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      기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
      2016 0.78 0.78 0.89
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.91 0.9 1.636 0.11
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