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Yong-Xin Li, 김세권 한국식품과학회 2011 p.1461-1466
Effect of Thermal Treatment on the Texture and Microstructure of Abalone Muscle (Haliotis discus)
Beiwei Zhu, Xiuping Dong,Liming Sun,Guihua Xiao,Xuejiao Chen,Yoshiyuki Murata,Chenxu Yu 한국식품과학회 2011 p.1467-1473
조민규, 정혜미,안준배,김광엽 한국식품과학회 2011 p.1475-1480
김진희, 이은숙,이충환 한국식품과학회 2011 p.1481-1485
Vasiliki Lagouri, Metin Guldas,Ozan Gurbuz 한국식품과학회 2011 p.1487-1493
Wen Li, Xue-ping Li,Yuan-zhi Shao,Jiang-hui Xie,Wei-xin Chen,Zhi-qiang Jin 한국식품과학회 2011 p.1495-1500
Functional Properties of Different Korean Sweet Potato Varieties
김지명, 박선진,이창선,Chuanshun Ren,김성수,신말식 한국식품과학회 2011 p.1501-1507
박지은, 함상욱,손용석 한국식품과학회 2011 p.1517-1524
Optimization of Isoflavone Production from Fermented Soybean Using Response Surface Methodology
Harisun Yaakob, Roslinda Abd Malek,Mailin Misson,Muhammad Fauzi Abdul Jalil,Mohd Roji Sarmidi,Ramlan Aziz 한국식품과학회 2011 p.1525-1531
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
구글의 Page Rank 알고리즘의 영향을 받아 전체 인용 네트워크에서 노드에 점수를 매기는 방식으로, 명성이 높은 저널에서의 인용은 고득점으로 평가되어 같은 인용이라도 보다 높게 평가 됩니다. 또한 저널의 주제분야, 질과 명성이 모두 직접 영향을 미치는 평가 지료라고 할 수 있습니다.
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