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이 학술지의 논문 검색
Improvement in the Yukwa Manufacturing by Extrusion Process with CO2 Gas Injection
Sun-Hee Kang, Gi-Hyung Ryu 한국식품과학회 2001 p.1-6
Myung-Woo Byun, Dong-Ho Kim,Hong-Sun Yook,Bo-Sook Cha,Jung-Ok Kim 한국식품과학회 2001 p.7-11
Physicochemical Properties of Nagaimo, Ichoimo and Tsukuneimo
Boo-Yong Lee, Hyeon-Son Choi 한국식품과학회 2001 p.12-19
Properties of α-Amylase Inhibitor Isolated from White Kidney Bean(Phaseolus vulgaris)
Seung-Ho Chun, Il-Hwan Ryu,Seung-Taeck Park,Kap-Sang Lee 한국식품과학회 2001 p.20-26
Optimization of Operating Conditions for Concentrating Watermelon Juice Using Reverse Osmosis System
Ja Young Suh, Hyun Ah Kang,Yeong il Chang,Kyu Seob Chang 한국식품과학회 2001 p.27-30
Observation of Bactericidal Effect of Allyl Isothiocyanate on Listeria monocytogenes
Eun-Sook Ahn, Yong-Suk Kim,Dong-Hwa Shin 한국식품과학회 2001 p.31-35
Microwave Dielectric Properties and Specific Heat of Cocoa Mass as a Function of Temperature
Eun Jung Lee, Kyung Hee Koh,Myung Seok Oh,Suk Shin Kim 한국식품과학회 2001 p.36-39
Optimization of the Cryogenic Freezing Process for Carrot Slices
Byung-Sun Kang, Young-Chun Lee 한국식품과학회 2001 p.40-44
Volatile Flavor Components of Kochujang Prepared with Differenct Kojis
Ji-Young Oh, Yong-Suk Kim,Young-Hoi Kim,Dong-Hwa Shin 한국식품과학회 2001 p.45-53
Properties of Fractions from Waxy Rice Flour Classified with Particle Size
Cha-Ran Choi, Jeong-Ok Kim,Shin-Kyung Lee,Mal-Shick Shin 한국식품과학회 2001 p.54-58
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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