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Practical Estimation of the In situ Physical Properties of Foods under High Pressure
박성희, 전수진 한국식품과학회 2015 p.777-782
Choi, Hak-Jong, Lee, Na-Kyoung,Paik, Hyun-Dong Springer-Verlag 2015 p.783-789
Physicochemical properties and molecular structures of Korean waxy rice starches
Oh, Song Min, Shin, Malshick Springer-Verlag 2015 p.791-798
Nhuan Do Thi, 황은선 한국식품과학회 2015 p.799-806
Arzu Kavaz Yüksel, İhsan Bakırcı 한국식품과학회 2015 p.807-816
Rosa Ragone, Pasquale Crupi,Sara Piccinonna,Carlo Bergamini,Francesco Mazzone,Francesco P. Fanizzi,Francesco P. Schena,Donato Antonacci 한국식품과학회 2015 p.817-826
Functional Properties of Protein Isolates from Different Pea Cultivars
Andrea K. Stone, Nicole A. Avarmenko,Tom D. Warkentin,Michael T. Nickerson 한국식품과학회 2015 p.827-833
Kim, Jeongeun, Zhang, Chen,Shin, Malshick Springer-Verlag 2015 p.835-841
Chang-Yue Zhu, Xiao-Peng Wang,Xin-Huai Zhao 한국식품과학회 2015 p.843-850
Effects of Flavonoids on Physical and Oxidative Stability of Soybean Oil O/W Emulsions
Dan Yang, Xiang-Yu Wang,이정희 한국식품과학회 2015 p.851-858
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