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이 학술지의 논문 검색
Yong-Suk Kim, Si-Bum Park,Ji-Young Lee,Young-Hoi Kim,Dong-Hwa Shin 한국식품과학회 2001 p.1-7
Changes in Kimchi Quality as Affected by the Addition of Fermented Anchovy Sauce By-product
Woo-Po Park, Yong-Bum Cho,Soon-Kyung Chung,Seung-Cheol Lee,Mi-Jeong Lee 한국식품과학회 2001 p.8-11
Analysis of Formaldehyde in Recycled and Commercial Papers for Food Packaging
Kwang-Ho Lee, In-Shin Kwak,Dong-Youn Jeong,Dae-Hoon Jeon,Byung-Hee Choi,Chang-Sung Lee,Chang-Hyun Lee,Chul-Won Lee 한국식품과학회 2001 p.12-15
Changes of Flavonoids in the Peel of Jeju Native Citrus Fruits during Maturation
Young-Cheon Kim, Kyung-Soo Koh,Jeong-Sam Koh 한국식품과학회 2001 p.16-20
Instrumental and Sensory Analysis of Fruit Quality in Relation to Storability of 'Fuji' Apples
Youn-Moon Park, Jong-Soo Choi 한국식품과학회 2001 p.21-25
Jae-Hyun Kim, Kyong-Haeng Lee,Kyong-Su Kim,Gi-Hyung Ryu,Jung-Ok Kim,Myung-Woo Byun 한국식품과학회 2001 p.26-34
Preservation of Salted Korean Cabbage by Inoculating Halophilic Lactic Acid Bacteria
Chan Yong Lee, Tae Kwang Oh 한국식품과학회 2001 p.35-40
Kunihisa Iwai, Marimo Sato,Hajime Matsue 한국식품과학회 2001 p.41-45
XYZ-dish Method as a New Antioxidant Activity Assay Using Photon Detection
Kunihisa Iwai, Kaoru Abe,Shin Kyo Chung,Hajime Matsue 한국식품과학회 2001 p.46-53
Effects of Shortening on the Loaf Volume of Frozen Dough Bread
Shigeo Aibara, Kimio Nishimura,Kimiko Esaki 한국식품과학회 2001 p.54-61
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
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