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이 학술지의 논문 검색
An Assessment of Synergism in Selected Sweetener Mixtures
Hai-Jung Chung, J. R. Daniel 한국식품과학회 1994 p.205-208
Respiration Characteristics of Five Korean Fresh Vegetables
Ho Ryoung Kwon, Dong Sun Lee 한국식품과학회 1994 p.209-211
Properties of Kiwi-Ginseng Beverage
E. Y. Park, B. S. Luh,B. H. Ryu 한국식품과학회 1994 p.212-218
Structural Characterization of Acid Hydrolyzed Legume Starches
Hyo Nam Song, Seung Yo Ahn 한국식품과학회 1994 p.219-225
Formula Optimization for Rice Bread with Soy Flour Substitution
Young-Tack Lee 한국식품과학회 1994 p.226-232
Antioxidative Activity of Crysanthemin in Black Rice Hulls
Sang-Won Choi, Woo-Won Kang,T. Osawa,S. Kawakishi 한국식품과학회 1994 p.233-237
Effect of Ultrafiltration on Gouda Cheese Proteolysis and Composition
Mi Sun Kim, Norman F. Olson 한국식품과학회 1994 p.238-243
Mi Sun Kim, Norman F. Olson 한국식품과학회 1994 p.244-248
Production and Characterization of Extracellular L-Asparaginase from Microorganism
Ji-Oeun Kil, Gi-Nahm Kim,Inshik Park 한국식품과학회 1994 p.249-252
Polymerizing Characters of Glycosylated Lysozyme Monomer
Rae-Kwang Cho, Mi-Ryeong Sohn 한국식품과학회 1994 p.256-260
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