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김정호, 김지한,윤동규,지다솜,장현주,이치호 한국식품과학회 2018 p.1551-1559
Rui Yang, Yuqian Liu,Jingjing Xu,Wenting Shang,Xiaoyuan Zhang,Yongjin Wang,Chris Blanchard,Zhongkai Zhou 한국식품과학회 2018 p.1561-1569
이보라, 김미자,이재환 한국식품과학회 2018 p.1571-1578
Marwa Ragab Abdallah, Mai Atef Mohamed,Mohamed Talaat. Emara,Hussein Mohamed 한국식품과학회 2018 p.1589-1597
Effect of isomaltulose used for osmotic extraction of Prunus mume fruit juice substituting sucrose
김효원, 한성희,이석원,서형주 한국식품과학회 2018 p.1599-1605
이현규, 조윤희,Kashif Ameer,권중호 한국식품과학회 2018 p.1607-1617
Feng Gao, Xuefei Zhang,Jiaqi Wang,Xiaomeng Sun,Cuina Wang 한국식품과학회 2018 p.1619-1626
Huina Yoon, 노준희,김욱,신말식 한국식품과학회 2018 p.1627-1637
Exploring the applicability of tamarind gum for making glutenfree rice bread
장경진, 홍예은,문유진,전수정,Stevan Angalet,권미라 한국식품과학회 2018 p.1639-1648
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