멀고 낯선 유럽에 위치해 있지만 피에르 마르꼴리니, 레오니다스, 노이하우스 등 우리가 즐겨먹는 초콜릿의 상표만으로도 가깝게 느껴지는 벨기에. 초콜릿 거장들의 숨결이 녹아있는 나라 ...
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2006
Korean
학술저널
160-161(2쪽)
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멀고 낯선 유럽에 위치해 있지만 피에르 마르꼴리니, 레오니다스, 노이하우스 등 우리가 즐겨먹는 초콜릿의 상표만으로도 가깝게 느껴지는 벨기에. 초콜릿 거장들의 숨결이 녹아있는 나라 ...
멀고 낯선 유럽에 위치해 있지만 피에르 마르꼴리니, 레오니다스, 노이하우스 등 우리가 즐겨먹는 초콜릿의 상표만으로도 가깝게 느껴지는 벨기에. 초콜릿 거장들의 숨결이 녹아있는 나라 '벨기에'의 제과제빵 교육은 어떻게 이루어질까.
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