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목차 (Table of Contents)

ABSTRACT
I. 서론
II. 재료 및 방법
1. 시약
2. 발아현미의 제조

ABSTRACT
I. 서론
II. 재료 및 방법
1. 시약
2. 발아현미의 제조
3. HPLC를 이용한 GABA 성분 분석
4. 페놀성 화합물 함량 분석
5. DPPH 라디칼 소거활성 측정
6. 통계분석
III. 결과 및 분석
1. 발아현미의 GABA 성분 분석
2. 발아현미의 페놀성 화합물 함량
3. DPPH 라디칼 소거활성
IV. 요약
사사
V. 인용문헌

참고문헌 (Reference)

1 조무호, "현미와 발아현미의 항산화 효과" 3 : 87-92, 2005

2 최희돈, "전처리 조건이 현미 및 발아현미의 g-aminobutyric acid 함량에 미치는 영향" 한국식품과학회 36 (36): 761-764, 2004

3 최정숙, "쌀 품종별 백미와 현미의 영양성분 조성 비교" 한국식품영양과학회지 31 (31): 885-892, 2002

4 최희돈, "발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과" 한국식품과학회 38 (38): 674-678, 2006

5 최희돈, "발아현미의 본태성 고혈압쥐에 대한 혈압강하 효과" 한국식품과학회 38 (38): 448-451, 2006

6 김선림, "발아조건 및 건조방법이 발아현미의 이화학적 특성에 미치는 영향" 46 : 221-228, 2001

7 박종대, "발아시킨 현미의 품질특성" 한국식품저장유통학회 11 (11): 182-188, 2004

8 박장현, "기능성 GABA차의 고혈압 강하효과" 한국약용작물학회 10 (10): 37-40, 2002

9 Katalinic, V, "Screening of 70 medicinal plant extracts for antioxidant capacity and total phenols" 94 : 550-557, 2006

10 Iwaki, K, "Availability of partially milled rice as a daily source of γ-aminobutyric acid" 13 : 41-44, 2007

1 조무호, "현미와 발아현미의 항산화 효과" 3 : 87-92, 2005

2 최희돈, "전처리 조건이 현미 및 발아현미의 g-aminobutyric acid 함량에 미치는 영향" 한국식품과학회 36 (36): 761-764, 2004

3 최정숙, "쌀 품종별 백미와 현미의 영양성분 조성 비교" 한국식품영양과학회지 31 (31): 885-892, 2002

4 최희돈, "발아현미의 섭취에 의한 흰쥐의 비만 억제 및 콜레스테롤 저하 효과" 한국식품과학회 38 (38): 674-678, 2006

5 최희돈, "발아현미의 본태성 고혈압쥐에 대한 혈압강하 효과" 한국식품과학회 38 (38): 448-451, 2006

6 김선림, "발아조건 및 건조방법이 발아현미의 이화학적 특성에 미치는 영향" 46 : 221-228, 2001

7 박종대, "발아시킨 현미의 품질특성" 한국식품저장유통학회 11 (11): 182-188, 2004

8 박장현, "기능성 GABA차의 고혈압 강하효과" 한국약용작물학회 10 (10): 37-40, 2002

9 Katalinic, V, "Screening of 70 medicinal plant extracts for antioxidant capacity and total phenols" 94 : 550-557, 2006

10 Iwaki, K, "Availability of partially milled rice as a daily source of γ-aminobutyric acid" 13 : 41-44, 2007

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2020-01-01	평가	등재학술지 유지 (재인증)
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2016-01-01	평가	등재후보학술지 유지 (계속평가)
2015-01-01	평가	등재후보학술지 유지 (계속평가)
2015-01-01	평가	등재후보학술지 유지 (계속평가)
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