여행지 이전 경험과 음식점 사전 계획에 따른여행 중 음식점 정보탐색 행동 비교 = Comparison of Restaurant Information Searching Behavior during the Trip based on Previous Destination Experience and Restaurant Pre-planning

국문 초록 (Abstract)

관광지에서의 음식에 대한 중요성이 증가함에 따라, 관광객의 음식소비에 관한 연구가 필요하다. 본 연구의 목적은 여행지 방문 이전 경험과 출발 전 여행지에서 음식점 방문을 계획여부를 바탕으로 관광객들이 사용하는 음식점 정보 원천, 음식점 선택 속성 중요도, 여행 특성을 비교하는 것이다. 지난 6개월 동안 여행경험이 있는 20대 이상 국내여행객을 바탕으로 온라인 설문조사를 실시하였다. 여행지 방문 이전 경험과 출발 전 여행지에서 음식점 방문을 계획여부에 따라 네 개의 집단으로 나누어 (집단 1; 여행지 방문 이전 경험이 있고 출발 전 여행지에서 음식점 방문을 계획한 집단, 집단 2; 이전 경험이 있으나 음식점 방문을 계획하지 않은 집단, 집단 3; 이전 경험이 없으나 음식점 방문을 계획한 집단, 집단 4; 이전 경험이 없고 음식점 방문을 계획하지 않은 집단) 음식점 정보원천과 선택 속성 중요도 차이를 교차분석과 일원적 분산분석을 통해 네 집단 간의 차이를 분석하였다. 연구 결과 음식점 방문을 계획한 집단이 그렇지 않은 집단보다 여행경비와 외식경비를 더 많이 지출하며, 이전 방문경험과 친구/친지를 통해 정보를 검색하는 경향이 높은 것으로 나타났다. 반면, 여행 중 음식점 방문을 계획하지 않은 집단은 여행 중 간판을 통해 음식점 정보를 탐색하는 것으로 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

As the importance of food in tourism has increased, tourists’ food consumption should be shed light on. The purpose of this study was to compare differences on traveler’s usage of restaurant information sources and the importance of restaurant selection attributes, and trip characteristics based on previous destination experience and pre-planning restaurant before departure. A total of 339 persons who had travel experience in the last 6 months participated in an on-line survey. Cross tabulation analysis and one-way ANOVA were used to identify the differences among four groups (G1; Tourists who had pre-destination experience and had pre-plan toward restaurant visitation in destination, G2; Tourist who had pre-experience, but didn't have pre-plan, G3; Tourist who didn't have pre-experience, but had pre-plan, G4; Tourist who didn't have pre-experience and pre-plan). The results showed that pre-planned tourists spent more travel and dining-out expense, and they tended to search information using prior restaurant visit and friend/family was found as the main information sources, while unplanned tourists who visit new destination tended to use signboard to search restaurants during travel.

참고문헌 (Reference)

1 정호균, "일본관광객의 비계획 외식행동 억제요인과 촉진요인에 관한 연구" (사)한국관광레저학회 24 (24): 121-137, 2012

2 정철, "인터넷 관광정보에 대한 사용자의 지각, 태도, 그리고 정보탐색노력" 한국관광학회 34 (34): 265-286, 2010

3 윤태환, "외식동기와 일본음식점 선택속성과의 관계" 한국외식경영학회 8 (8): 47-66, 2005

4 한국관광공사, "숫자로 보는 한국관광" 한국관광공사 2012

5 강종헌, "관광지에서의 음식점 서비스 질, 지각된 희생, 가치, 만족과 재방문 의도의 인과 관계 평가" 동아시아식생활학회 17 (17): 580-588, 2007

6 이명진, "관광지내의 관광정보 서비스 체계에 관한 연구" 6 : 69-92, 1994

7 전효진, "관광지 음식점의 메뉴선택요인에 대한 만족이 행동의도에 미치는 영향 - 전주 한옥마을을 중심으로 -" 대한관광경영학회 26 (26): 327-345, 2012

8 황영현, "관광의사결정 종류에 따른 인터넷 선호의 영향요인" 한국관광학회 30 (30): 171-189, 2006

9 정호균, "관광객의 비계획 외식행동 영향요인에 관한 연구 -부산 방문 일본 관광객을 대상으로-" 한국관광학회 36 (36): 75-94, 2012

10 김윤희, "관광객의 무계획에 의한 매력물 방문" 336-345, 2007

11 김윤희, "관광객 무계획 공간행동의 영향요인에 관한 탐색적 연구" 한국관광학회 33 (33): 381-399, 2009

12 김정현, "가족 관광객의 향토음식에 대한 지각된 위험, 관여도, 만족과 충성도에 관한 연구" 동아시아식생활학회 20 (20): 802-811, 2010

13 Broown, B., "Working the problems of tourism" 34 (34): 364-383, 2007

14 Park, K. S., "Visitors' motivation forattending the South beach wine and food festival, Miami Beach, Florida" 25 (25): 161-181, 2007

15 Mitchell, V. W., "Usingneural networks to understand service risk in the holiday product" 46 (46): 167-180, 1999

16 Quan, S., "Towards a structural model of the touristexperience : An illustration from food experiences in tourism" 25 (25): 297-305, 2004

17 Gibson, H., "Tourist roles : Needs and the lifecourse" 29 (29): 358-383, 2002

18 Gursoy, D., "Tourist information search behavior : Cross cultural comparison of European union member states" 23 (23): 55-70, 2004

19 Fodness, D., "Tourist information search" 24 (24): 503-523, 1997

20 Pearce, D. G., "Tourism distribution channels : thevisitors' perspective" 44 (44): 50-63, 2005

21 Gitelson, R. J., "The planning horizons andsources of information used by pleasure vacationer" 21 (21): 2-7, 1983

22 Hyde, K., "The nature of independent travel" 42 (42): 13-23, 2003

23 Lee, S. J., "The impact of co-branding onpost-purchase behaviors in family restaurants" 25 (25): 245-261, 2006

24 Grewal, D., "The effects of waitexpectations and store atmosphere evaluations on patronageintentions in service-intensive retail stores" 79 (79): 259-268, 2003

25 Money, R. B., "The effect of uncertainty avoidance oninformation search, planning, and purchase of international travelvacations" 24 (24): 191-202, 2003

26 March, R., "Testing theory of planned versusrealized tourism behavior" 32 (32): 905-924, 2005

27 Larsen, S., "Subjective food-riskjudgments in tourists" 28 (28): 1555-1559, 2007

28 Crompton, J. L., "Structure of vacation destination choice sets" 19 (19): 420-434, 1992

29 서선희, "Source Process Model을 기반으로 한 관광객의 음식점 결정을 위한 정보 원천과 음식점 선택속성 중요도" 한국관광학회 36 (36): 253-275, 2012

30 Snepenger, D., "Seasonality of Demand" 17 (17): 628-630, 1990

31 Quintal, V. A., "Risk, uncertainty and thetheory of planned behavior : A tourism example" 31 (31): 797-805, 2010

32 Elsrud, T., "Risk creation in traveling : Backpacker adventurenarration" 28 (28): 597-617, 2001

33 Moschis, G., "Restaurant-selectionPreferences of Mature Consumers" 44 (44): 51-60, 2003

34 Kerstetter, D., "Prior knowledge, credibility andinformation search" 31 (31): 961-985, 2004

35 Bai, B., "Online travel planning and collegestudents" 17 (17): 79-91, 2005

36 Pan, B., "Online information search : Vacationplanning process" 33 (33): 809-832, 2006

37 Bhattacharyya, D. P., "Mediating India; An analysis of a guidebook" 24 (24): 371-389, 1997

38 Kotler, P., "Marketing for hospitality andtourism" Prentice Hall 2003

39 Johns, N., "Market segmentation and the predictionof tourist behavior : The case of Bornholm, Denmark" 40 (40): 316-327, 2002

40 Perdue, R. R., "Internet site evaluations : the influence of behavioralexperience, existing images, and selected website characteristics" 11 (11): 21-38, 2001

41 Chen, P. J., "International students' image ofrural Pennsylvania as a travel destination" 37 (37): 256-266, 1999

42 Bieger, T., "Information sources for travel decisions : Toward a source process model" 42 (42): 357-371, 2004

43 Lo, A., "Information search behavior of HongKong’s inbound travelers : A comparison of business and leisuretravelers" 13 (13): 61-80, 2002

44 Hyde, K. F., "Information processing and touring planning theory" 35 (35): 712-731, 2008

45 Zhiang, G., "Impacts of situational factors on buying decisions in shopping malls : An empirical study with multinational data" 40 (40): 17-43, 2006

46 Baloglu, S., "Image variations of Turkey by familiarity index : Informational and experiential dimensions" 22 (22): 127-133, 2001

47 Law, R., "How do mainland Chinese travelerschoose restaurants in Hong Kong? : An exploratory study of individualvisit scheme travelers and packaged travelers" 27 (27): 346-354, 2008

48 Mitchell, V. W., "Gender differences in Germanconsumer decision-making styles" 3 (3): 331-346, 2004

49 Cohen, E., "Food in tourism : Attraction and impediment" 31 (31): 755-778, 2004

50 Petrick, J. F., "First timers’ and repeaters’ perceived value" 43 (43): 29-38, 2004

51 Opermann, M., "First time versus repeat visitors to New Zealand" 18 (18): 177-181, 1997

52 Mak. A, H, N., "Factorsinfluencing tourist food consumption" 31 (31): 928-936, 2011

53 Vogt, C. A., "Expanding the functionalinformation search model" 25 (25): 551-578, 1998

54 Ha, H. Y., "Effects of consumer perceptions of brandexperience on the web : Brand familiarity, satisfaction and brandtrust" 4 (4): 438-452, 2005

55 Pearce, P. L., "Developing the travel career approach totourist motivation" 43 (43): 226-237, 2005

56 Weaver, P. A., "Destination evaluation : The role of previous travel experience and trip characteristics" 45 (45): 333-344, 2007

57 Mitchell, V. W., "Consumer perceived risk : Conceptualizations andmodels" 33 (33): 163-195, 1999

58 Pizam, Y., "Consumer behavior in travel and tourism" Haworth Hospitality Press 1999

59 Schiffman, L. G., "Consumer Behaviour" Pearson Prentice Hall 2007

60 Kim, Y. G., "Building a model of local foodconsumption on trips and holidays : A grounded theory approach" 28 (28): 423-431, 2009

61 DiPietro, R. B., "At-destinationvisitor information search and venue decision strategies" 9 (9): 175-188, 2007

62 Fuchs, G., "An exploratory inquiry into destination riskperceptions and risk reduction strategies of first time vs. repeatvisitors to a highly volatile destination" 32 (32): 266-276, 2011

63 Heung, V. C. S., "American theme restaurants : A study of consumer sperceptions of the important attributes in restaurant selection" 7 (7): 19-28, 2002

64 Schmidt, J. B., "A proposed model of externalconsumer information search" 24 (24): 246-256, 1996

65 Stewart, S. I., "A case-based approach to understandingvacation planning" 21 (21): 79-95, 1999