高脂肪食餌가 腸組織의 脂質像 및 脂質合成에 미치는 影響 = Effect of High Lipid Diet Profile and Lipid Biosynthesis of Intestinal Tissue in Rat

국문 초록 (Abstract)

高脂肪食餌 및 그 種題가 腸組織의 脂質像과 脂質合成에 어떠한 影響을 미치는가를 알아보기 위하여 離乳된 60~65g의 흰쥐 숫컷을 使用하여 12% calorie 脂肪食餌를 對照食餌로 하여 45% calorie의 corn oil 또는 butter fat의 高脂肪食餌를 12週間投與하여 腸組織의 各種 脂質含量과 acetate-C의 腸脂質에의 編入樣相을 調査하여 다음과 같은 結果를 얻었다.
正常쥐 小腸의 各 脂質濃度은 triacyglycerol이 15.2±1.5㎎/g 燐脂質이 2.6±0.5㎎/g, cholesterol이 1.04±0.14㎎/g, 그리고 總脂質量은 20.4±5.9㎎/g이었다. 高脂肪食餌의 長期間 投與로서 이들 脂質量이 增加되는 傾向은 植物性 脂肪食餌群보다 動物性 脂肪食餌에서 더욱 뚜렷하였다. 특히 45% calorie의 butter 食餌의 投與로써 脂質分劃中 燐脂質의 增加가 2倍로서 가장 뚜렷하였고 다음은 triacylglycerol로서 1.5倍의 增加를 보였으나 總 cholesterol値의 變動은 뚜렷하지 않았다. 한편 腸組織에서 acetate-C의 脂質에의 編入率은 모든 群에서 主入後에 3時間째 最高値에 達했으며, 各 群間의 最高値의 比較에서 植物性 및 動物性 高脂肪食餌群에는 差異가 없었으나 對照食餌群과 比較해서 약간 低下되는 傾向을 보였다(約 15%).
以上의 結果로 보아 高脂肪食餌 特히 動物性 脂肪을 長期間 攝取하면, 腸組織의 中性脂肪이나 燐脂質의 含量은 增加되는 現象이 일어나는 反面에 腸에서 脂質合成速度는 若干 떨어진다고 하겠으며 이와는 달리 植物性 高脂肪食餌에 의한 腸組織의 脂質象과 그 合成에는 큰 變動이 없다고 하겠다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Effect of high lipid diet and its composition on lipid profile and lipid biosynthesis was investigated in Sprague-Dawley rats weighing 60-65gm. The animals were divided into three groups and fed 3 different fat diets: 12% calorie control diet, 45% calorie corn oil diet, and 45% calorie butter fat diet. The diets were fed to the rats ad libitum for 12 weeks. And lipid profile and incorporation of acetate-??C into iontestinal lipid were investigated.
Mean small intestinal lipid levels in mg/100ml for the control group were 15.2±1.5; triacylgcerol, 2.6±0.5; phospholipid, 1.04±0.14; cholesterol, and 20.4±5.9; total lipid. The increase of lipid content due to long term administration of high lipid diet was more prominent in animal fat (45% calorie butter fat) diet group than in plant fat (45% corn oil) diet group. In 45% calorie-butter fat diet feeding, phospholipid was increased 2-fold and triacylglycerol 1.5-fold but total cholesterol did not show significant increase.
On the otherhand, incorporation of radioactive acetate into intestinal tissue revealed maximum level at 3 hours afte administration in all group, and maximum incorporation rate of both plant and animal fat diet group did not show significant difference but slightly decreased than control normal diet group (abort 15%).
The result indicated that long-term feeding of animal diet composed 45% calorie butter fat, slightly increases small intestinal levels of triacylglycerol and phospholipid but plant lipid diet do not affect the lipid profile and synthesis of lipid in intestinal tissue.