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      Toxicological evaluation of some enzymes, modified starches and certain other substances

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      https://www.riss.kr/link?id=M4247833

      • 저자
      • 발행사항

        Geneva : Food and Agriculture Organization of the United Nations - World Health Organization, 1972

      • 발행연도

        1972

      • 작성언어

        영어

      • 주제어
      • DDC

        664/.06/08 s615.9/54

      • ISBN

        011950474X

      • 자료형태

        단행본(다권본)

      • 발행국(도시)

        스위스

      • 서명/저자사항

        Toxicological evaluation of some enzymes, modified starches and certain other substances / The evaluations contained in this publication were prepared by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, which met in Rome, 16-24 June 1971.

      • 형태사항

        [2] 109 p. ; 24 cm.

      • 총서사항

        FAO nutrition meetings report series ; no. 50A. World Health Organization. WHO food additives series ; 1972, no. 1. WHO food additives series ; 1.

      • 일반주기명

        Includes bibliographies.

      • 소장기관
        • 고려대학교 도서관 소장기관정보 Deep Link
        • 국립중앙도서관 국립중앙도서관 우편복사 서비스

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      목차 (Table of Contents)

      • CONTENTS
      • INTRODUCTION = 3
      • ALLOCATION OF ACCEPTABLE DAILY INTAKES = 4
      • TOXICOLOGICAL EVALUATION: ENZYMES = 5
      • TOXICOLOGICAL EVALUATION: MODIFIED STARCHES = 7
      • CONTENTS
      • INTRODUCTION = 3
      • ALLOCATION OF ACCEPTABLE DAILY INTAKES = 4
      • TOXICOLOGICAL EVALUATION: ENZYMES = 5
      • TOXICOLOGICAL EVALUATION: MODIFIED STARCHES = 7
      • TOXICOLOGICAL EVALUATION: MISCELLANEOUS FOOD ADDITIVES = 8
      • THE MONOGRAPHS
      • ENZYMES
      • Mixed Microbial Carbohydrase and Protease = 9
      • Microbial Carbohydrase = 11
      • Microbial Glucose Oxidase = 14
      • Microbial Rennet = 15
      • Microbial Rennet = 17
      • Microbial Rennet = 19
      • MODIFIED STARCHES
      • Oxidized Starches = 23
      • Starch Acetate = 26
      • Hydroxypropyi Starch = 30
      • Hydroxypropyi Distarch Glycerol = 35
      • Distarch Phosphate = 40
      • Hydroxypropyi Distarch Phosphate = 44
      • Phosphated Distarch Phosphate = 46
      • Acetylated Distarch Phosphate = 50
      • Distarch Glycerol = 54
      • Acetylated Distarch Glycerol = 56
      • Acetylated Distarch Adipate = 58
      • MISCELLANEOUS FOOD ADDITIVES
      • Caramel Colours (Ammonia process) = 61
      • Esters of Glycerol and Thermally Oxidized Soy Bean Fatty Acids = 67
      • Hexamethylenetetramine = 71
      • Microcrystalline Cellulose = 83
      • Propylene Glycol Alginate = 87
      • Stearoyl Lactylic Acid, Calcium and Sodium Salts = 92
      • Tin and Stannous Chloride = 98
      • ANNEX 1. Reports and other documents resulting from previous meetings of the Joint FAO／WHO Expert Committee on Food Additives = 105
      • ANNEX 2. Membership of the Fifteenth Joint FAO／WHO Expert Committee on Food Additives = 108
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