1인 가구의 외식 빈도와 나트륨 과다 섭취의 관련성: 국민건강영양조사 2019–2023 자료를 이용하여 = Association Between Eating-Out Frequency and Sodium Overconsumption Among Single-Person Households: Analysis of KNHANES 2019–2023

국문 초록 (Abstract)

· 연구 주제: 본 연구는 국민건강영양조사(2019–2023) 자료를 활용하여 1인 가구의 외식 빈도와 나트륨 과다 섭취의 관련성을 분석하고, 외식행태가 나트륨 과다 섭취에 미치는 영향을 규명하고자 하였다.
· 연구 배경: 최근 1인 가구의 증가와 함께 외식 의존도가 높아지고 있으며, 외식 식품은 가정식에 비해 나트륨 함량이 높은 것으로 보고되고 있다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심혈관질환 및 만성질환의 주요 위험요인으로 알려져 있어, 1인 가구의 식생활 특성과 나트륨 섭취 간의 관계를 파악할 필요가 있다..
· 선행연구와의 차이점: 본 연구자의 선행연구(김다희, 양유정, 2025)를 포함하여 기존 연구는 전체 성인을 대상으로 외식과 영양소 섭취의 관계를 분석하거나, 나트륨 섭취 실태를 중심으로 수행된 경우가 많았다. 본 연구는 선행연구를 확장하여, 식생활 취약 집단으로 보고되고 있는 1인 가구를 대상으로 외식빈도와 나트륨 과다섭취의 관련성을 특정하여 분석하고, 인구사회학적 특성과 건강행태 요인을 통제한 상태에서 외식빈도의 독립적인 영향을 확인하였다는 점에서 선행연구와 차별성 및 연속성을 동시에 가진다.
· 연구방법: 본 연구는 국민건강영양조사 제8기(2019–2021년) 및 제9기(2022–2023년) 자료를 활용하였다. 연구대상은 1인 가구 성인 3,695명이며, 종속변수는 나트륨 과다 섭취 여부(2,000mg 이상), 독립변수는 외식 빈도(주 0~1회, 주 1~4회, 주 5회 이상)로 설정하였다. 성별, 연령, 음주, 흡연, 비만 여부를 통제변수로 포함하였으며, 복합표본 빈도분석, 교차분석 및 복합표본 로지스틱 회귀분석을 실시하였다.
· 연구결과: 외식 빈도와 나트륨 과다 섭취는 유의한 관련성을 보였다. 외식 빈도가 증가할수록 나트륨 과다 섭취 비율이 높아졌으며, 주 5회 이상 외식군에서 나트륨 과다 섭취 비율이 가장 높게 나타났다. 또한 복합표본 로지스틱 회귀분석 결과, 외식 빈도가 높은 집단에 비해 주 0~1회 외식군은 나트륨 과다 섭취 위험이 0.48배, 주 1~4회 외식군은 0.68배 낮은 것으로 나타났다. 남성, 젊은 연령층 및 음주 경험자는 나트륨 과다 섭취 위험이 높은 것으로 확인되었다.
· 공헌점 및 기대효과: 본 연구는 1인 가구의 외식행태가 나트륨 과다 섭취에 미치는 영향을 실증적으로 확인함으로써 증가하는 1인 가구의 식생활 건강문제를 조명하였다는 점에서 의의가 있다. 또한 외식 빈도 감소와 건강한 식생활 실천을 유도하기 위한 영양교육 및 나트륨 저감 정책 수립의 기초자료를 제공하며, 1인 가구를 대상으로 한 맞춤형 영양관리 전략 개발에 활용될 수 있을 것으로 기대된다.