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Orange peel degradation and enzyme recovery in the enzymatic peeling process
Pagan, A.; Conde, J.; Ibarz, A.; Pagan, J. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.113-120
Juntachote, T.; Berghofer, E.; Bauer, F.; Siebenhandl, S. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.121-133
Consumer perceptions of food-related risks
Tucker, M.; Whaley, S. R.; Sharp, J. S. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.135-146
The characteristics of beef patties containing different levels of fat and oat flour
Serdaroglu, M. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.147-153
The development of esters in filtered and unfiltered wines that have been aged in oak barrels
Moreno, N. J.; Azpilicueta, C. A. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.155-161
Kala, A.; Prakash, J. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.163-171
The derivation of the GAB adsorption equation from the BDDT adsorption theory
Caurie, M. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.173-179
The optimization of the formulation for a chocolate cake containing inulin and yacon meal
Moscatto, J. A.; Borsato, D.; Bona, E.; Oliveira, A. S.; Oliveira Hauly, M. C. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.181-188
Baier, S. K.; Julian McClements, D. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.189-199
Silem, A.; Gunter, H. O.; Einfeldt, J.; Boualia, A. Blackwell Publishing Ltd 2006 p.201-213
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