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Convective heat transfer in herb and spices during open sundrying
Prasad, J. A. Blackwell Publishing Ltd 2009 p.657-665
Continuous dense-phase CO2 processing of a coconut water beverage
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Bran characteristics and wheat performance in whole wheat bread
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Nyam, K. L.; Tan, C. P.; Che Man, Y. B.; Lai, O. M.; Long, K. Blackwell Publishing Ltd 2009 p.694-701
Stockhammer, S.; Stolze, K.; Rohr-Udilova, N.; Chizzola, R.; Zitterl-Eglseer, K.; Franz, C. Blackwell Publishing Ltd 2009 p.702-710
Elucidation of structural changes in soy protein isolate upon heating by Raman spectroscopy
Herrero, A. M.; Jimenez-Colmenero, F.; Carmona, P. Blackwell Publishing Ltd 2009 p.711-717
Stability of bifidobacteria in powdered formula
Abe, F.; Miyauchi, H.; Uchijima, A.; Yaeshima, T.; Iwatsuki, K. Blackwell Publishing Ltd 2009 p.718-724
Listeria growth under diffusional limitations in synthetic meats
Noriega, E.; Laca, A.; Diaz, M. Blackwell Publishing Ltd 2009 p.725-734
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