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Application of ISO22000 and comparison to HACCP for processing of ready to eat vegetables: Part I
Varzakas, T. H.; Arvanitoyannis, I. S. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1729-1741
Farag, R. S.; Farag, M. M.; Basuny, A. M.; Mohammed, R. F. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1742-1753
Nassar, A. G.; Mubarak, A. E.; El-Beltagy, A. E. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1754-1758
Effect of cold pre-treatment duration before freezing on frozen bread dough quality
Phimolsiripol, Y.; Siripatrawan, U.; Tulyathan, V.; Cleland, D. J. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1759-1762
Ma, Q.; Xu, X.; Gao, Y.; Wang, Q.; Zhao, J. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1763-1769
Effect of domestic cooking on the red cabbage hydrophilic antioxidants
Podsedek, A.; Sosnowska, D.; Redzynia, M.; Koziolkiewicz, M. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1770-1777
The effect of par-baking and frozen storage time on the quality of cup cake
Karaoglu, M. M.; Kotancilar, H. G.; Gercekaslan, K. E. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1778-1785
Kmiecik, W.; Lisiewska, Z.; Slupski, J.; Gebczynski, P. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1786-1791
Barbut, S. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1792-1797
Quality characteristics and storage stability of patties from buffalo head and heart meats
Verma, A. K.; Lakshmanan, V.; Das, A. K.; Mendiratta, S. K.; Anjaneyulu, A. S. Blackwell Publishing Ltd 2008 p.1798-1806
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