1 이정애, "야콘 가루를 첨가한 쌀쿠키의 이화학적 품질 특성" (사)한국조리학회 20 (20): 100-112, 2014
2 신동화, "쌀겨단무지의 절임 중 품질 특성의 변화에 대한 스테비아 잎 분말 첨가의 영향" 한국식품저장유통학회 14 (14): 497-503, 2007
3 최순남, "스테비아잎 분말을 첨가한 식빵의 품질특성" 한국식품조리과학회 30 (30): 419-427, 2014
4 정남용, "스테비아잎 분말을 첨가한 두유의 품질 특성" 대한영양사협회 20 (20): 77-86, 2014
5 최순남, "스테비아잎 분말로 설탕을 대체한 카스텔라의 품질특성" 한국식품조리과학회 29 (29): 153-160, 2013
6 유승석, "스테비아 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화 활성" 한국식품조리과학회 28 (28): 665-674, 2012
7 최해연, "솔잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 1414-1421, 2009
8 박영일, "상백피 분말 첨가 쿠키의 제조조건 최적화" 한국식품영양학회 27 (27): 522-531, 2014
9 정규진, "미역분말이 첨가된 쌀 쿠키의 품질 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 1453-1459, 2011
10 김종현, "딜 · 스테비아 열수 추출물에 절인 배추김치의 품질 및 관능적 특성" 한국식품영양학회 17 (17): 25-31, 2004
1 이정애, "야콘 가루를 첨가한 쌀쿠키의 이화학적 품질 특성" (사)한국조리학회 20 (20): 100-112, 2014
2 신동화, "쌀겨단무지의 절임 중 품질 특성의 변화에 대한 스테비아 잎 분말 첨가의 영향" 한국식품저장유통학회 14 (14): 497-503, 2007
3 최순남, "스테비아잎 분말을 첨가한 식빵의 품질특성" 한국식품조리과학회 30 (30): 419-427, 2014
4 정남용, "스테비아잎 분말을 첨가한 두유의 품질 특성" 대한영양사협회 20 (20): 77-86, 2014
5 최순남, "스테비아잎 분말로 설탕을 대체한 카스텔라의 품질특성" 한국식품조리과학회 29 (29): 153-160, 2013
6 유승석, "스테비아 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화 활성" 한국식품조리과학회 28 (28): 665-674, 2012
7 최해연, "솔잎 쿠키의 항산화활성 및 품질특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 1414-1421, 2009
8 박영일, "상백피 분말 첨가 쿠키의 제조조건 최적화" 한국식품영양학회 27 (27): 522-531, 2014
9 정규진, "미역분말이 첨가된 쌀 쿠키의 품질 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 1453-1459, 2011
10 김종현, "딜 · 스테비아 열수 추출물에 절인 배추김치의 품질 및 관능적 특성" 한국식품영양학회 17 (17): 25-31, 2004
11 신정혜, "대나무 잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성" 한국식품영양학회 19 (19): 1-7, 2006
12 김선영, "NF-κB와 MAPK 억제를 통한 스테비아 잎의 항염증효과" 대한한방안이비인후피부과학회 26 (26): 54-64, 2013
13 Larmond E, "Laboratory methods for sensory evaluation of food" Agriculture Canada, Research Branch 7-23, 1977
14 American Association of Cereal Chemists, "AACC approved methods" American Association of Cereal Chemists 10-52, 1995