충북 6차산업화 제품의 가치사슬분석 = 괴산 잡곡, 청주 녹용, 음성 들기름, 옥천 한우를 중심으로

국문 초록 (Abstract)

□ 지역단위 6차산업 시스템 구축이란?
• 개념 : 시 · 군 특화품목을 중심으로 생산 · 가공 · 유통 · 관광 · 수출 등에 종사하는 경영체들이 네트워크 구성, 가치사슬 효율화 등을 통해 집합적 활동에 기반한 새로운 부가가치를 창출하는 지역단위 시스템.
• 6차산업 가치사슬 확산을 통해 지역농업 생산력 확대, 혁신을 통한 경쟁력 강화, 농업 및 지역산업 전반의 가치 창출 능력 확대 등 지역농업의 산업화 추진
• 개별 주체의 다각화 활동 지원 중심에서 6차산업 가치사슬을 중심으로 한 지역 농촌산업 생태계 구축으로 영역의 확대

□ 농업부문의 6차산업과 가치사슬 구조 및 특징
• 농업의 6차산업화의 개념은 농업의 생산, 가공, 서비스의 단순한 집합으로 그치는 것이 아니라, 이들 산업의 유기적이고 종합적인 융합을 의미함
• 6차산업 가치사슬 구조를 보면, 생산물의 안정적 판매/농가소득(가치)소득창출의 관점에서 파악하여 단계별로 어떻게 가치를 창출할 것인가 하는 점임
• 1,204개 경영체 중 6차산업의 각 사업 분야별로 참여 업체 수는 농가민박이 838개(59.1%) 업체로 가장 많았고, 제조가공이 284개(20%)업체, 농가식당이 110개(7.8%), 체험관광 사업 분야에는 농촌교육농장 31개(2.2%), 관광농원 34개(2.4%), 농촌체험휴양마을 64개(4.4%)등이 었음

□ 후보군 농업인별 가치사슬 주요활동 실태 분석
• 가치사슬 평가는 사업의 추진에 있어 법인의 임무, 중 · 장기 목표, 연도별 목표 및 성과지표를 수립하고, 그 집행과정 및 결과를 경제성 · 능률성 · 효과성 등의 관정에서 관리하는 일련의 활동임
• 농업인별 가치사슬은 원료공급 직접성과, 수혜자 성과, 파급효과 3가지 유형으로 평가됨

□ 단위별 가치사슬 지원활동
• 흙사랑영농조합은 소비자와 함께하는 생산 방식, 안전 · 안심 먹거리 운동 등 마케팅 활동으로 인해 매출성과가 2013년부터 2015년까지 평균 20% 수준으로 성장하고 있음
• 충북사슴영농조합은 언론 매체를 활용한 홍보활동, 내수시장 소비 진작을 위한 브랜드 개발 등 끊임없는 지원활동을 통해 매출이 2013년 96억, 2014년 110억, 2015년 115억으로 성장세를 보임
• 코메가는 지속이고 안정적인 수출 및 판매처 확보로 인해 매출액의 80%가 수출에 속하고 인터넷, 전화주문 위주가 5%에 속함
• 옥천군 한우사육농가의 안정적인 판로 확보 및 향후 한우브랜드 명품화를 위해 향수 한우 전문 판매장을 조성하고 판매장을 통해 생산-육가공-판매 원스톱으로 구축함

□ 주요 가치 증대방안
• 식품 안전성 제고 및 유기농 식품 중심으로 농산품 부가가치 증대
• 신뢰성 확보를 위한 홍보, 내수시장 소비 진작을 위한 브랜드 개발 전략 및 신제품 개발을 위한 투자조직을 구성하여 품질개발 데이터 구축 할 예정
• 연구 및 지적재산권 확보와 임직원의 전문성·경력 역량 강화를 통한 시제품의 판로 개척 및 확대