국가 먹거리 종합전략 수립 연구

목차 (Table of Contents)

• 1장. 연구개요
• 1. 연구배경
• 2. 연구내용
• 3. 연구방법
• 4. 기대효과
• 2장. 먹거리 관련 주요 이슈 진단
• 1. 먹거리의 ‘안보와 보장’에 관한 이슈
• 2. 먹거리의 ‘건강과 안전’에 관한 이슈
• 3. 먹거리의 ‘상생과 공공’에 관한 이슈
• 4. 먹거리 이슈, 수준 진단과 중요도 평가
• 3장. 국가 먹거리 종합전략의 기본방향
• 1. 지향과 성격
• 2. 개념과 영역
• 3. 위계와 절차
• 4. 기본방향
• 5. 전략체계
• 4장. 국가 먹거리 종합전략 추진전략별 중점과제
• 1. 식량자급력과 대응력 강화
• 1-1. 먹거리 자급능력 강화 정책 연계
• 1-2. 위기대응 먹거리 매뉴얼 지표 마련과 관리
• 2. 로컬푸드·친환경농어업 활성화
• 2-1. 로컬푸드·친환경농어업 사회인식 제고
• 2-2. 지속가능한 생산·소비체계 구축
• 2-3. 안정적 유통경로 다양화
• 3. 건강 먹거리 유통채널 다양화
• 3-1. 적정 공급사슬 체계 구축
• 3-2. 지방도매시장 기능?역할 강화
• 3-3. ICT 기반 공동물류 인프라 구축
• 4. 식생활 교육?식문화 가치 확산
• 4-1. 사람?지역 중심 식생활 교육 강화
• 4-2. 농어업?환경 식생태 교육 확대
• 4-3. 지속가능 식생활 실천기반 강화
• 5. 안전한 먹거리 품질관리 개선
• 5-1. 먹거리 생산?유통 안전성 강화
• 5-2. 건강?안전한 식생활 환경 개선
• 5-3. 먹거리 안전관리 시스템 구축
• 6. 먹거리 손실 저감과 생태 순환
• 6-1. 먹거리 손실 저감 활성화 지원
• 6-2. 먹거리 손실?폐기물 재활용 촉진
• 6-3. 먹거리의 생태적 순환체계 지원
• 7. 학교?공공급식의 혁신과 확대
• 7-1. 학교급식 기초-광역-국가 협력·공급체계 강화
• 7-2. 공공급식 생산-소비 연대와 물류체계 구축
• 8. 생애주기 먹거리 보장의 강화
• 8-1. 농수산식품바우처 제도 전면 도입
• 8-2. 영양플러스사업 개편·확대
• 8-3. 청년(대학생) 커뮤니티푸드 지원
• 9. 먹거리에 기반한 공동체 활성화
• 9-1. 먹거리 연계 커뮤니티케어 추진
• 9-2. 생활SOC 먹거리 기반확충
• 9-3. 먹거리 기반 사회적경제 조직 육성
• 10. 법적기반과 통합 추진체계 구축
• 10-1. 먹거리기본법의 제정과 시행
• 10-2. 먹거리 정책 통합체계 구축·운영
• 10-3. 먹거리 시민 참여·공간 마련
• 5장. 핵심과제 및 협업 프로젝트
• 1. 핵심과제
• 1.1. 국산 밀, 콩 생산·소비 확대
• 1.2. 공공급식 로컬푸드·친환경 농축수산물 이용 활성화
• 1.3. 농축수산물 바우처 사업 전면도입
• 1.4. 식품 정보 접근성 강화
• 1.5. 음식물류 폐기물 감축 노력
• 1.6. 센트럴키친 설치를 통한 먹거리 공동체 활성화
• 1.7. 로컬푸드 활성화를 위한 전통가공식품 육성
• 1.8. 민관 거버넌스 구축 및 역량강화
• 2. 협업 프로젝트
• 2.1. 공공급식 식재료 품질인증 기준 개선
• 2.2. 통합적인 식생활 교육체계 강화 운영
• 2.3. 군대급식에 로컬푸드 식재료 확대
• 2.4. 환경친화 농식품 포장재 개발 및 기준 마련
• 2.5. 한국 지속가능개발목표에 먹거리 지표 반영
• 2.6. 지역 먹거리 통계 인프라 구축
• 2.7. 국가 먹거리 종합지표 설정 및 관리
• 부 록
• 1. 먹거리 기본법(안)
• 2. 평가방안 검토와 관련 사례
• 3. 주요 국가 푸드플랜 개요
• 4. 기후변화와 식량안보 대응동향
• 5. 먹거리 관련 주요 용어
• 6. 핵심 관계자의 전략·과제 IPA 분석
• 참고문헌