새로운 원료ㆍ기술 이용 식품의 실태조사 및 안전성 평가 지침 개발 = Study on the development for guideline of safety assessment and a research on the status of novel food

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Since May. 2010, Korea has approved novel food ingredients not having chance to face yet in domestic, by assessing their food safety. However, it has not ben settled in some criteria because of no systemic case studies on availability of novel food ingredients and lacking of the information on ingredients that could be possibly developed and distributed. Therefore, the National Institute of Food and Drug Safety Evaluation (NIFDS) established the list of 8 approved novel food ingredients followed by safety evaluation research and analysis of foreign nations(U.S., EU, Australia/New zealand, Canada and China) on current status and properties of the novel food ingredients. ※ The list of 8 approved new food materials : Buglosoides oil, Alanblackia sed oil, Citrus aurantium subsp., Lophatherum gracile, Mesona chinensis, Plumeria rubra, cofe pulp, Odontela aurita The current approval status of novel fod ingredients for more in domestic and foreign were investigated, and the ingredients are classified in plants, microrganisms, animals, and other type. Since there are some different safety evaluation fields (manufacturing method, hazard materials, and more) needed to be considered on each type, this project established there safety evaluation guidelines for novel food ingredients derived plants, microrganisms and insects. U.S. and some countries conducted risk assessment on cloned-animal's meat and milk product because its intake possibility as food has increased even though it has not globally accepted its consumption. Therefore, the National Institute of Food and Drug Safety Evaluation (NIFDS) established the cloned-animal originated food safety evaluation guideline suitable to Korea according to the research and study on the recent regulations and the safety evaluation reports of U.S., EU, and Japan.These created guidelines for botanic, insect and microbial originated novel fiod ingredients safety evaluation and for cloned-animal originated food ingredients safety evaluation will be applicable as a base while setting their standards and assessing the safety as food.

국문 초록 (Abstract)

우리나라는 ‘10년 5월 이래 국내 섭취경험이 없는 새로운 식품원료에 대해서 안전성 등을 평가하여 한시적으로 식품원료로 인정하고 있다. 하지만 새로운 식품원료로 사용 가능한 원료에 대한 체계적 조사 사례가 없고 국내에서 새로운 식품원료로 개발 및 유통될 수 있는 원료에 대한 정보도 미흡하다. 이에 식품의약품안전평가원은 본 연구에서 미국, 유럽연합, 호주/뉴질랜드, 캐나다, 중국의 새로운 식품원료 인정 현황 및 특성 등 안전성 평가 자료 조사․분석을 통해 새로운 식품원료로 인정 가능한 목록 8건을 마련하였다. ※ 인정 가능한 식품원료 목록(8건) : 개지치씨 오일, Alanblackia 종자 오일, 시트러스 열매추출물, 담죽엽, Mesona chinensis, Plumeria rubra, 커피과육, Odontela aurita 또한, 국내․외 새로운 식품원료 인정현황을 조사하였으며 원료를 식물성, 동물성, 미생물, 기타 원료로 분류하였다. 각 유형에 따라 제조방법, 유해물질 등 안전성 평가 시 고려되어야 하는 항목 및 세부기준이 다르므로 식물유래, 동물(곤충) 유래, 미생물 유래 식품원료로 분류 하고 이에 대한 안전성 평가 지침(안) 3건을 개발하였다.전 세계적으로 복제동물을 이용한 식품의 생산 및 소비를 공식적으로 인정하고 있지는 않지만 복제동물 및 그 후대가 생산한 고기, 우유 등의 식용가능성이 높아짐에 따라 미국 등 주요국가 에서는 위해평가를 실시한 바 있다. 이에 식품의약품안전평가원은 미국, 유럽연합, 일본의 복제 동물에 대한 규제동향 및 안전성평가 보고서를 조사․분석하여 우리나라에 적용 가능한 복제 동물유래식품의 안전성 평가 지침(안)을 개발하였다. 개발된 식물․곤충자원․미생물 유래 새로운 식품원료 안전성 평가 지침(안) 및 복제동물유래 식품 안전성 평가 지침(안)은 안전성 평가 및 기준․규격 마련 시 기초자료로 활용될 수 있을 것이다.