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      전남, 경북지역의 농한기 농촌 노인정 노인급식 적용과 기호도 조사

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      https://www.riss.kr/link?id=A76540002

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      목차 (Table of Contents)

      • ABSTRACT
      • Ⅰ. 서론
      • Ⅱ. 연구방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • Ⅳ. 요약 및 결론
      • ABSTRACT
      • Ⅰ. 서론
      • Ⅱ. 연구방법
      • Ⅲ. 결과 및 고찰
      • Ⅳ. 요약 및 결론
      • 참고문헌
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      참고문헌 (Reference)

      1 "한국인영양섭취기준"

      2 임은정, "파래 추출물의 항응고 활성과 항암 활성에 관한 연구" 한국식품영양학회 21 (21): 7-14, 2008

      3 최은옥, "인천광역시 노인들의 음식 및 식품에 대한 기호도 조사" 한국식생활문화학회 17 (17): 78-89, 2002

      4 전영순, "음식토정비결" 혜진서관 231-255, 1994

      5 채경연, "율무가루 첨가량에 따른 찹쌀다식의 품질특성" 한국식품조리과학회 25 (25): 1-7, 2009

      6 김혜영, "성남 고령자 무료급식소의 계절별 식단 및 기호도 조사" 한국식생활문화학회 20 (20): 274-14, 2005

      7 김민희, "방사선 조사된 시금치나물의 저장성 연장효과" 한국식품조리과학회 24 (24): 106-113, 2008

      8 이승철, "멸치 분말을 첨가한 튀김어묵의 제조 및 품질특성" 한국식품영양과학회 36 (36): 1188-1192, 2007

      9 김행란, "농촌거주 노인정 급식도입을 위한 식생활 비교 평가 연구" 한국식생활문화학회 22 (22): 765-774, 2007

      10 김혜영, "고령소비자를 위한 칼슘 강화 식단 개발" 한국식생활문화학회 21 (21): 670-678, 2006

      1 "한국인영양섭취기준"

      2 임은정, "파래 추출물의 항응고 활성과 항암 활성에 관한 연구" 한국식품영양학회 21 (21): 7-14, 2008

      3 최은옥, "인천광역시 노인들의 음식 및 식품에 대한 기호도 조사" 한국식생활문화학회 17 (17): 78-89, 2002

      4 전영순, "음식토정비결" 혜진서관 231-255, 1994

      5 채경연, "율무가루 첨가량에 따른 찹쌀다식의 품질특성" 한국식품조리과학회 25 (25): 1-7, 2009

      6 김혜영, "성남 고령자 무료급식소의 계절별 식단 및 기호도 조사" 한국식생활문화학회 20 (20): 274-14, 2005

      7 김민희, "방사선 조사된 시금치나물의 저장성 연장효과" 한국식품조리과학회 24 (24): 106-113, 2008

      8 이승철, "멸치 분말을 첨가한 튀김어묵의 제조 및 품질특성" 한국식품영양과학회 36 (36): 1188-1192, 2007

      9 김행란, "농촌거주 노인정 급식도입을 위한 식생활 비교 평가 연구" 한국식생활문화학회 22 (22): 765-774, 2007

      10 김혜영, "고령소비자를 위한 칼슘 강화 식단 개발" 한국식생활문화학회 21 (21): 670-678, 2006

      11 김혜영, "고령소비자를 위한 단백질 강화식단 개발 및 기호도 조사" 한국식생활문화학회 21 (21): 262-269, 2006

      12 김혜영, "고령 소비자를 위한 식이섬유 강화식단 개발 및 관능적 이화학적 특성 분석" 한국식생활문화학회 21 (21): 516-523, 2006

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      2017-01-01 평가 등재학술지 유지 (계속평가) KCI등재
      2013-01-01 평가 등재 1차 FAIL (등재유지) KCI등재
      2010-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2008-01-01 평가 등재학술지 유지 (등재유지) KCI등재
      2005-05-12 학술지명변경 외국어명 : 미등록 -> The Korean Society of Community Living Science KCI등재
      2005-01-01 평가 등재학술지 선정 (등재후보2차) KCI등재
      2004-01-01 평가 등재후보 1차 PASS (등재후보1차) KCI등재후보
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      2016 0.52 0.52 0.61
      KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
      0.67 0.7 0.853 0.07
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