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      "고체중" 출하돈의 성장효율, 도체 품질 특성 및 수익성 = Growth Efficiency, Carcass Quality Characteristics and Profitability of "High"-Market Weight Pigs

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      참고문헌 (Reference)

      1 "생균제 급여가 재래돼지와 멧돼지의 교배에 의해 브랜드화 된 돈육의 물리화학적 및 관능적 특성 비교" 49 : 99-108,

      2 이철영, "비육후기 사료의 에너지 수준이 ‘고체중’ 출하돈의 성장효율 및 도체특성에 미치는 영향" 한국동물자원과학회 49 (49): 471-480, 2007

      3 "The relationship of sarco- plasmic and myofibrillar protein solubility to colour and water-holding capacity in porcine longissimus muscle" 52 : 291-297, 1999

      4 "The effects of gender and slaughter weight on the growth performance, carcass traits and meat quality characteristics of heavy pigs" 82 : 526-533, 2004

      5 SAS, "SAS User's Guide: Statistics" SAS Inst., Inc., Cary, NC, USA 1996

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      7 Zanardi, E, "Oxidative stability of lipids and cholesterol in salame Milano, coppa and Parma ham: dietary supplementation with vitamin E and oleic acid" 55 : 169-175, 2000

      8 Warner, R. D, "Muscle protein changes post mortem in relation to pork quality traits" 45 : 339-352, 1997

      9 "Increasing the pig market weight: world trends, expected consequences and practical considerations" 18 : 590-600, 2005

      10 "G. H. 1957. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. J. Biol. Chem. 226" 497-500,

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      3 "The relationship of sarco- plasmic and myofibrillar protein solubility to colour and water-holding capacity in porcine longissimus muscle" 52 : 291-297, 1999

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      5 SAS, "SAS User's Guide: Statistics" SAS Inst., Inc., Cary, NC, USA 1996

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      0.31 0.31 0.526 0.15
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