畜産經營の生き殘り戰略 : 國際化にどう對應するか

목차 (Table of Contents)

• 目次
• 序 = 3
• 第1章 WTO体制の展開とわが国畜産の課題 = 11
• 第1節 WTO批准と畜産の将来 = 11
• 1. ガット合意とWTO体制 = 11
• 2. 農政審の農政展開方向と関連対策 = 13
• 3. 畜産経営の現状と経営展開の課題 = 16
• 4. 畜産経営の将来展望と長期的な政策課題 = 18
• 第2節 畜産経営における自由化の進展と畜産経営の当面の課題 = 22
• 1. 自由化の進展と畜産物価格の下落 = 22
• 2. 畜産経営内容の実態 = 25
• 3. 酪農経営の実態 = 28
• 4. 牛肉輸入自由化と消費者への影響 = 30
• 5. 国際化時代への畜産経営の対応 = 33
• 第3節 畜産物の輸入拡大と畜産経営改善の課題 = 36
• 1. WTO体制のスタートとセーフガード発動 = 36
• 2. 畜産経営への影響 = 41
• 3. 畜産農家の負債拡大と低金利融資制度 = 46
• 4. 畜産経営改善の課題 = 50
• 第4節 国際化の進展と畜産経営改善の課題 = 60
• 1. 国際化の進展と食の安全性 = 60
• 2. WTO体制下の輸入拡大とセーフガードの発動 = 62
• 3. 配合飼料価格の高騰と世界の穀物需給 = 69
• 4. 輸入拡大による国内畜産への影響 = 70
• 5. WTO体制下の畜産経営改善の課題 = 72
• 第2章 輸入自由化による需給構造の変化と畜産経営の対応 = 76
• 第1節 豚肉需給の変化と養豚経営の展開方向 = 76
• 1. 豚肉需給の変化 = 76
• 2. セーフガードの発動と豚価形成 = 78
• 3. 豚肉自給率の低下と養豚農家の転廃業 = 79
• 4. 養豚経営の現状 = 80
• 5. 養豚経営の展開方向 = 85
• 第2節 牛肉需給構造の変化と肉用牛経営の対応 = 86
• 1. 牛肉輸入自由化と価格形成の変化 = 86
• 2. 自由化による肉用牛経営の収益性低下と回復傾向 = 94
• 3. 肉用牛経営の畜特資金借入者の負債状況 = 111
• 第3節 酪農経営における経営指標 = 112
• 1. 酪農経営指標作成の目的 = 112
• 2. 経営技術指標 = 116
• 3. 酪農経営指標 = 116
• 4. 酪農経営の目標生産費 = 125
• 5. 酪農経営のコストダウンの課題 = 134
• 6. 酪農コンクール入賞者の生乳生産費 = 136
• 第3章 生協における牛乳消費に関する調査 = 138
• 第1節 生協の事業展開と牛乳取扱 = 140
• 1. 生協事業の展開と牛乳の位置づけ = 140
• 2. 各生協における牛乳仕入の変化 = 145
• 3. 生協における牛乳取扱方針 = 150
• 第2節 牛乳の消費と生協の牛乳取扱実績 = 151
• 1. 牛乳の消費動向 = 151
• 2. 各生協における牛乳とその他飲料の供給動向 = 154
• 3. 各種飲料の消費動向と牛乳·乳飲料との比較 = 154
• 4. 組合員の牛乳選択への対応 = 159
• 第3節 組合員アンケートからみた牛乳の消費パターン = 160
• 1. 家族構成と牛乳消費 = 160
• 2. 牛乳の購入方法と選択基準 = 161
• 3. 牛乳とその他飲料との競争関係 = 163
• 4. 牛乳を飲む理由と牛乳への組合員の要望 = 164
• 5. 今後の牛乳消費の動向 = 166
• 6. 調査結果の要約 = 166
• 第4節 東都生協における牛乳取扱と牛乳消費について = 170
• 1. 東都生協のおいたちと牛乳取扱 = 170
• 2. 東都生協における牛乳取扱実績 = 176
• 3. 組合員アンケートからみた牛乳の消費パターン = 181
• 第4章 畜産農家負債の実態と負債対策 = 192
• 第1節 農協における固定化負債 = 192
• 第2節 固定化負債の発生原因 = 194
• 第3節 各県における畜産農家負債の現状 = 198
• 1. A県における畜産農家負債 = 198
• 2. B県における畜産農家負債 = 201
• 3. C県における畜産農家負債 = 207
• 4. 農協における負債対策の強化について = 207
• 第4節 畜特資金借受者の償還状況 = 209
• 1. 畜特資金の償還状況 = 209
• 2. 負債額別にみた償還状況 = 213
• 第5節 経営再建困難農家への対応 = 218
• 1. 不振経営の選定 = 218
• 2. 農業信用基金協会による代位弁済 = 226
• 3. 債権償却制度の活用 = 229
• 第5章 農協における畜産事業方式の展開方向 = 236
• 第1節 JAにおける畜産事業方式の変遷と畜産直営事業の展開 = 236
• 1. JA事業方式の転換期 = 236
• 2. JA·JA経済連における養豚直営事業の推移 = 239
• 3. JA·JA経済連の肉牛直営事業 = 246
• 4. JA直営事業の法制上の問題 = 255
• 第2節 預託牛制度の整備と法律問題 = 261
• 1. 預託牛制度の展開 = 261
• 2. 預託事業の類型と問題点 = 266
• 3. 預託制度の今後の課題 = 270