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      식품 위생관련 법규의 개선 방향

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      목차 (Table of Contents)

      • 1. 서론
      • 2. 본론
      • 1) Food code에 포함된 항목의 설명
      • (1) 인력관리
      • (2) 식품
      • 1. 서론
      • 2. 본론
      • 1) Food code에 포함된 항목의 설명
      • (1) 인력관리
      • (2) 식품
      • (3) 식품설비, 주방기기, 린넨
      • (4) 물, 배관과 쓰레기
      • (5) 물리적 시설
      • (6) 유해하거나 독성을 가진 물질들
      • 2) Food code와 식품위생법 관련 규정의 비교(Table 1)
      • (1) 인력관리
      • (2) 식품
      • (3) 식품설비, 주방기기, 린넨
      • (4) 물, 배관과 쓰레기
      • (5) 물리적 시설
      • (6) 유해하거나 독성을 가진 물질들
      • 3) HACCP 적용 방법(Certification vs. Recognition)
      • 3. 결론
      • 참고문헌
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