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Ikeda-Naito, E.; Hondoh, H.; Ueno, S.; Sato, K. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1837-1848
Wetzel, D. L.; Boatwright, M. D.; Fritz, A. K. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1849-1855
Destabilization of Egg Yolk Emulsion After IgY Removal Through Enzymatic Treatments
Navidghasemizad, S.; Acero-Lopez, A.; Curtis, J.; Temelli, F.; Wu, J. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1857-1866
Synthesis of Linoleic Acid Hydroperoxides as Flavor Precursors, Using Selected Substrate Sources
Aziz, M.; Ben Akacha, N.; Husson, F.; Kermasha, S. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1867-1876
Enrichment of DHA from Tuna Oil in a Packed Bed Reactor via Lipase-Catalyzed Esterification
Hong, S. I.; Ma, N.; No, D. S.; Choi, N.; Baik, J. Y.; Kim, C. T.; Kim, Y.; Chang, E.; Kim, I. H. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1877-1884
Lipase-Catalyzed Esterification of Triterpene Alcohols and Phytosterols with Oleic Acid
Kobayashi, T.; Ogino, A.; Miyake, Y.; Mori, H.; Hosoda, A.; Fujita, M.; Tsuno, T.; Adachi, S. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1885-1890
Ye, R.; Hayes, D. G.; Burton, R. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1891-1901
Nazarbakhsh, V.; Ezzatpanah, H.; Tarzi, B. G.; Givianrad, M. H. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1903-1909
Thermal and Rheological Behavior of Peanut Protein Concentrate and Starch Composites
Colombo, A. s.; Ribotta, P. D.; León, A. E. AOCS AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY 2014 p.1911-1920
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