Catering solutions : for the culinary student, foodservice operator, and caterer|RISS 상세보기

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예시)

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https://www.riss.kr/link?id=M7641560

저자

Sanders, Edward E ; Lewis, Larry ; Fluge, Nick
발행사항
Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 2000
발행연도
2000
작성언어
영어
주제어

Caterers and catering ; Catering solutions ; culinary student ; foodservice operator ; caterer
DDC
642/.4 판사항(21)
ISBN
0130829005
자료형태
일반단행본
발행국(도시)
New Jersey
서명/저자사항
Catering solutions : for the culinary student, foodservice operator, and caterer / Ed Sanders, Larry Lewis, Nick Fluge.
형태사항
xx, 378 p. : ill. ; 27 cm. + 1 computer laser optical disc (4 3/4 in.)
일반주기명
The CD-ROM is at the Circulation Room in this library.
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