- 1. 웰빙시대의 우유
- 2. 우유의 영양적 가치와 기능성
- 3. 우유 소비 현황과 연구개발 동향
- 4. 우유와 유제품에 대한 첨단기술의 응용
- 5. 특수 기능성소재를 이용한 유제품의 기능성 극대화
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2004
Korean
학술저널
80-86(7쪽)
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