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    호텔 식음료 부문의 현황과 발전 방안  :  제주지역 바(Bar) 부문을 중심으로

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    제주지역의 바(Bar)의 현황을 알아보기 위하여 34개의 바 업체를 실사하고 그 자료를 통계 분석하였다. 음주운전의 불안 등 여러 가지 문제점과 고객의 수준에 적합한 상품(고급 위스키)의 장려 등 여러 가지 발전방안을 제시하였다. 주류 및 바 경영에 대한 이론적 고찰도 함께 서술되었다.
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    제주지역의 바(Bar)의 현황을 알아보기 위하여 34개의 바 업체를 실사하고 그 자료를 통계 분석하였다. 음주운전의 불안 등 여러 가지 문제점과 고객의 수준에 적합한 상품(고급 위스키)의 장...

    제주지역의 바(Bar)의 현황을 알아보기 위하여 34개의 바 업체를 실사하고 그 자료를 통계 분석하였다. 음주운전의 불안 등 여러 가지 문제점과 고객의 수준에 적합한 상품(고급 위스키)의 장려 등 여러 가지 발전방안을 제시하였다. 주류 및 바 경영에 대한 이론적 고찰도 함께 서술되었다.

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    목차 (Table of Contents)

    • 1. 서론
    • 2. 이론적 고찰
    • 3. 제주지역 바(Bar)의 현황
    • 4. 문제점 및 발전방안
    • 5. 결론
    • 1. 서론
    • 2. 이론적 고찰
    • 3. 제주지역 바(Bar)의 현황
    • 4. 문제점 및 발전방안
    • 5. 결론
    • 참고문헌
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