스테비아 추출물을 함유하는 항비만 활성 식품 조성물에 관한 연구 = Anti-obesity containing Stevia extract research on active food compositions

국문 초록 (Abstract)

저출산과 생명공학기술 진화발전 하면서 사람의 수명이 연장되고 있으며 고령 인구수는 계속 증가되고 건강한 삶에 관한 관심이 높아지고 있다. 건강한 삶을 위해 대사성질환을 관리하고 의약품의 도움을 받고 있으나, 이러한 식품과 치료제들은 합성제제로 이루어져 부작용이 많고 습관성 문제도 대두되고 있다(BRIC Report 2023 김재호 고령화 시대의 진전과 생명과학 및 의학기술의 변화). 따라서, 천연소재를 사용하여 부작용이 없으면서도 항비만 효과를 통해 체중 조절에 도움을 줄 수 있는 천연물질 연구가 필요하다.

본 연구는 스테비아 추출물을 이용한 항비만 활성 식품 조성물의 개발과 그 효능을 평가하기 위한 다양한 실험을 수행하였다. 스테비아 추출물을 단독으로 또는 녹차 추출물과 혼합하여 사용되었으며, 그 결과 항비만 효과가 우수하고 부작용이 없는 것으로 나타났다.

본 연구에서는 스테비아의 추출 및 정제 과정, 세포독성시험, 신생혈관 억제 시험, 신생혈관 신호전달 확인, 3T3-L1 세포를 활용한 지방축적 억제, mRNA 발현에 관여하는 효소 및 전사인자에 대한 스테비아 추출물의 비만을 억제하는 영향이 있음을 확인하였다.

HUVEC 세포를 활용한 실험은 스테비아 추출물이 VEGFR-2, PI3K, β-Catenin, AKT-1, NF-kB 등의 발현을 억제하고 신생혈관 형성에 지장을 주는 것으로 확인되었다. 3T3-L1 세포를 활용한 지방축적 억제 실험에서는 스테비아 추출물과 녹차 추출물의 복합 물질이 지방축적을 분명하게 감소시키는 효과가 있었다. 또한, 비만 유도식으로 모델 마우스를 사용하여 진행한 동물 실험에서 스테비아 추출물과 녹차 추출물의 복합 물질이 체중 감소와 체지방이 감소하는데 효과가 있음을 확인하였다.

본 연구로 스테비아 추출물의 여러 가지 생리활성 효과를 확인하였으며, 특히 항비만 효과에 의미가 있는 결과를 찾아냈다. 이런 결과는 스테비아 추출물이 비만을 예방하고 치료에 도움을 줄 수 있음을 확인하였다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

With the Low Birth Rate and the Evolution of Biotechnology, Human Lifespan is Being Extended, the Number of Elderly People Continues to Increase, and Interest in Healthy Living is Increasing. To Live a Healthy Life, People are Managing Metabolic Diseases and Getting Help from Medicines, but these Foods and Treatments are Made of Synthetic Products, which have Many Side Effects and are also Causing Habit-Forming Problems. Therefore, there is a Need to Research Natural Materials that can Help Control Weight through Anti-Obesity Effects without Side Effects Using Natural Materials.

This Study Conducted Various Experiments to Develop an Anti-Obesity Active Food Composition Using Stevia Extract and Evaluate its Efficacy. Stevia Extract was used Alone or Mixed with Green Tea Extract, and the Results Showed that it had Excellent Anti-Obesity Effect and had no Side Effects.
In this Study, the Extraction and Purification Process of SP, Cytotoxicity Test, Angiogenesis Inhibition Test, Confirmation of Angiogenesis Signaling, Inhibition of Fat Accumulation Using 3T3-L1 Cells, and Investigation of Stevia Extract on Enzymes and Transcription Factors Involved in mRNA Expression. The Impact was Confirmed.

Experiments Using HUVEC Cells Confirmed that Dtevia Extract Inhibits the Expression of VEGFR-2, PI3K, β-Catenin, AKT-1, and NF-kB and Inhibits the Formation of New Blood Vessels. In an Experiment to Inhibit Fat Accumulation Using 3T3-L1 Cells, a Combination of Stevia Extract and Green Tea Extract was Effective in Clearly Reducing Fat Accumulation. In Addition, Animal Experiments Conducted Using Obesity-Induced Diet Model Mice Confirmed that a Composite of Stevia Extract and Green Tea Extract was Effective in Reducing Weight and Body Fat.

This Study Confirmed Various Physiological Activity Effects of Stevia Extract, and Particularly Meaningful Results were Obtain ed Regarding the Anti-Obesity Effect. These Results Confirmed that Stevia Extract can Prevent and Help treat Obesity.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 1
• 1-1 연구배경 1
• 제2장 본 론 2
• 2-1 개요 2
• 2-2 재료와 시약 3
• 2-3 스테비아 추출물 추출단계 및 정제 5
• 2-4 세포독성시험 8
• 2-5 신생혈관 억제기능 시험 9
• 2-6 신생혈관 신호전달 확인 11
• 2-7 3T3-L1 세포를 이용한 지방축적 억제 효과 12
• 2-8 mRNA 발현에 관여하는 효소 및 전사인자에 대한 스테비아 추출물의 영향 15
• 2-9 항비만 효과 18
• 2-10 랩틴 및 아디포넥틴 활성 평가 20
• 제3장 결 론 21