1 이정숙, "흑마늘 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 1222-1228, 2009
2 안호기, "함초 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성" 한국식생활문화학회 25 (25): 47-53, 2010
3 심기환, "파프리카 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성" 한국식품저장유통학회 14 (14): 281-287, 2007
4 리혁, "컨베이어 원적외선 건조기를 이용한 표고버섯의 건조 및 항산화 특성" 한국식품영양과학회 36 (36): 250-254, 2007
5 김미정, "옥수수 전분을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성" 한국식품영양과학회 34 (34): 1427-1433, 2005
6 이영주, "오미자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 한국식품영양과학회 41 (41): 233-238, 2012
7 김현순, "연잎과 연근분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 한국식품영양과학회 40 (40): 1285-1291, 2011
8 정예선, "에리스리톨을 첨가한 저열량 스펀지케이크의 품질특성" 한국식품영양과학회 38 (38): 1606-1611, 2009
9 전순실, "양파 분말을 첨가한 기능성 스폰지 케이크의 개발에 관한 연구" 한국식품영양과학회 32 (32): 62-66, 2003
10 김세희, "양배추가루 첨가 식빵의 제조조건 최적화 및 저장성 연구" 한국식품조리과학회 28 (28): 431-441, 2012
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11 김규열, "양배추 분말을 첨가한 증편의 품질 특성" 동아시아식생활학회 20 (20): 291-298, 2010
12 김숙영, "양배추 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질특성 및 항산화 활성" 한국식품저장유통학회 24 (24): 294-302, 2017
13 양미옥, "양배추 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성" 동아시아식생활학회 19 (19): 729-735, 2009
14 이선호, "양배추 분말 첨가가 제빵 적성에 미치는 영향" 한국식품저장유통학회 17 (17): 674-680, 2010
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20 장민우, "브로콜리와 양배추 추출물의 항산화와 항균 활성" 신라대학교 대학원 2013
21 임은정, "브로콜리 첨가 스폰지 케이크의 품질 특성 연구" 동아시아식생활학회 20 (20): 873-880, 2010
22 조경련, "부추 첨가 스폰지 케이크의 품질 특성 연구" 한국식품영양학회 23 (23): 478-484, 2010
23 황은선, "배추와 양배추 추출물의 생리활성 물질 분석 및 암세포 증식 억제효과" 한국식품영양학회 25 (25): 259-265, 2012
24 조인영, "미삼과 오미자즙을 첨가한 저염도 배추김치의 특성변화" 한국식생활문화학회 20 (20): 305-314, 2005
25 최은주, "모링가 잎 열수 추출물을 첨가한 설기떡의 항산화, 이화학 및 관능 특성" 한국식품조리과학회 31 (31): 335-343, 2015
26 최형일, "모링가 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성" (사)한국조리학회 24 (24): 188-195, 2018
27 이재훈, "매생이 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성" 한국식품조리과학회 23 (23): 83-89, 2007
28 서강희, "돼지감자 분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성" 동아시아식생활학회 24 (24): 126-135, 2014
29 박인덕, "단호박퓨레를 첨가한 파운드 케이크와 스폰지 케이크의 품질특성" 한국식생활문화학회 23 (23): 748-754, 2008
30 정현철, "검은콩 분말의 배합비를 달리한 스펀지 케이크의 제조 및 품질 특성" 동아시아식생활학회 20 (20): 909-915, 2010
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