외식동기에 따른 한식당 선택속성 및 행동의도에 대한 차이 연구: 대전지역을 중심으로 = A Study on the Difference in Selection attributes and Behavioral Intention for Korean Restaurant by Motivation for Eat Out: Centered around Korean restaurants in Daejeon Area

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

n this study, a survey was conducted on the customers who had visited Korean restaurants in Daejeon from October 1st to October 30th of 2011 for empirical analysis to clarify the difference in Selection attributes and behavioral intention for Korean restaurants by motivation for Eating out. There search was executed by self-answering subjective method and 259 copies, out of 300 copies deployed then 275 collected from which inappropriate ones were removed, were used to run factor analysis for explaining the dimensions and correlation of selecting properties and them motivation by SPSS Win Ver, 17.0 statistical package. In addition, multivariate analysis of variance(MANOVA) was performed for thesis verification and cluster analysis on motivation to eat out. In summary of the analysis, factors in Selection attributes were found to have differences dependent on the motivation type to eat out and the motivation was statistically shown to give a significant difference in behavioral intention. Based on the results, useful implications were suggested.

참고문헌 (Reference)

1 진양호, "패밀리레스토랑의 선택속성과재방문 가능성에 관한 연구" 11 (11): 157-173, 2000

2 백용창, "패밀리레스토랑 선택속성과 영향요인간의 관계에 관한 연구" 10 (10): 95-117, 2002

3 김기진, "중국고객의 한식레스토랑 선택속성에 관한 연구: 중국 심양을 중심으로" 한국외식경영학회 12 (12): 245-265, 2009

4 원대영, "중국 관광객의 한국음식 및 서비스 기대 불일치가 만족에 미치는 영향" 한국호텔외식경영학회 15 (15): 169-182, 2006

5 김광규, "전략적 소매마케팅" 형설출판사 1984

6 양위주, "이용행태 및 인구통계학적 특성과 레스토랑 선택속성간의 관계에 관한 연구-패스트푸드점을 중심으로" 31 (31): 492-500, 2002

7 유경희, "외식산업 이용자의 외식행동에 관한 연구" 27 (27): 311-331, 2000

8 고재윤, "외식 동기를 통한 패밀리 레스토랑 시장세분화 전략에 관한 연구" 한국외식경영학회 10 (10): 71-89, 2007

9 김동진, "외식 동기 유형에 따른 세분시장별 서비스스케이프(servicescape) 중요도 인식에 관한 연구: 패밀리 레스토랑을 중심으로" 한국외식경영학회 13 (13): 7-26, 2010

10 박선희, "여가, 관광참여 동기요인 연구" 한국문화관광학회 7 (7): 147-162, 2005

11 남승규, "소비자심리학" 지학사 1999

12 편창규, "소비자 행동이론" 효산경영연구소 23-, 2004

13 조얀선, "뷔페식당 선택결정 요인에 관한 연구" 세종대학교 경영대학원 1993

14 이창기, "레스토랑의 고객만족과 재방문의사에 영향을 주는 선택속성에 관한 연구" 7 (7): 83-113, 2001

15 박정하, "라이프스타일에 따른 패밀리레스토랑 선택속성 및 행동의도의 차이에 관한 연구" 한국외식경영학회 14 (14): 125-144, 2011

16 손재승, "국내 외국전통음식 레스토랑별 고객 방문동기, 이용행동 및 인구통계학적 특성 비교 연구 - 멕시코, 인도, 베트남, 태국 레스토랑을 이용하는 한국인을 중심으로 -" 한국외식경영학회 14 (14): 189-212, 2011

17 김홍범, "고객의 외식동기에 따른 레스토랑 선택속성의 차이" 21 (21): 205-221, 1998

18 Tauber. E. M. ., "Why do people Shop" 36 (36): 46-59, 1972

19 Zeithaml, V. A., "The behavioral consequences of service quality" 60 (60): 31-46, 1996

20 Bojanic, D., "Segmentation for a multi-unit restaurant operation" 38 (38): 56-61, 1997

21 Schroeder, J. J., "Restaurant Critics Respond: We’re Doing Our Job" 25 (25): 57-63, 1985

22 Fodeness, D., "Measuring tourism motivation" 21 (21): 555-581, 1994

23 Cadotte, E. R., "Key Factor in Guest Satisfaction" 28 (28): 45-56, 1988

24 Fridgen, J. D., "Dimension of Tourism" Educational Institute of the American Hotel & Motel Association 1991

25 Henry, A., "Consumer Behavior & Marketing Action" Thomson Learning 227-, 2001

26 Doi, T., "An Inside Look at Japaness Food Service" 33 (33): 73-83, 1992

27 Monroe, K. M., "A Path-analytic Exploration of Retail Patronage Influences" 2 (2): 19-28, 1975

28 Smith, A. K., "A Model of Customer satisfaction with service encounters involving failure and recovery" 36 (36): 356-372, 1999

29 Boulding, W., "A Dynamic Process Model of Service Quality : From Expectation to Behavioral Intentions" 30 (30): 7-27, 1993

30 김영숙, "20대 미혼직장인의 패밀리레스토랑 선택속성이 소비자만족 및 재방문의도에 미치는 영향-라이프스타일 및 이용동기를 중심으로-" 한국생활과학회 19 (19): 103-117, 2010