1 김기영, "호텔주방관리론" 백산출판사 22-, 2002
2 김성래, "호텔연회에 대한 고객선택속성과 고객 만족도"
3 민계홍, "호텔 한식당의 서비스품질이 고객만족도, 재방문의도, 구전커뮤니케이션에 미치는 영향" 한국식품조리과학회 24 (24): 780-787, 2008
4 이기섭, "호텔 직원에 대한 직무교육훈련 참여 정도가 업무 성과에 미치는 영향에 관한 연구"
5 오석태, "호텔 조리사 문화가 조직유효성에 미치는 영향"
6 오홍진, "호텔 식음료 종사원의 직무만족에 관한 연구" 27 (27): 41-, 2007
7 민계홍, "호텔 세미뷔페 레스토랑의 메뉴 컨셉 분석 - 서울시내 특1급 호텔을 중심으로 -" 한국식생활문화학회 22 (22): 597-602, 2007
8 김현룡, "호텔 레스토랑의 서비스품질에 의한 고객만족 및 브랜드 인지가 전환비용과 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구" 대한관광경영학회 23 (23): 259-281, 2008
9 박종화, "특 1급 호텔 뷔페레스토랑 이용객의 서비스 품질에 대한 만족이 재방문의도 및 구전효과에 미치는 영향 연구" 대한관광경영학회 22 (22): 309-330, 2007
10 황의철, "최신품질관리" 박영사 17-, 1989
1 김기영, "호텔주방관리론" 백산출판사 22-, 2002
2 김성래, "호텔연회에 대한 고객선택속성과 고객 만족도"
3 민계홍, "호텔 한식당의 서비스품질이 고객만족도, 재방문의도, 구전커뮤니케이션에 미치는 영향" 한국식품조리과학회 24 (24): 780-787, 2008
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5 오석태, "호텔 조리사 문화가 조직유효성에 미치는 영향"
6 오홍진, "호텔 식음료 종사원의 직무만족에 관한 연구" 27 (27): 41-, 2007
7 민계홍, "호텔 세미뷔페 레스토랑의 메뉴 컨셉 분석 - 서울시내 특1급 호텔을 중심으로 -" 한국식생활문화학회 22 (22): 597-602, 2007
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9 박종화, "특 1급 호텔 뷔페레스토랑 이용객의 서비스 품질에 대한 만족이 재방문의도 및 구전효과에 미치는 영향 연구" 대한관광경영학회 22 (22): 309-330, 2007
10 황의철, "최신품질관리" 박영사 17-, 1989
11 변정숙, "은행의 서비스 품질이 고객 만족과 재방문이용의도 및 구전효과에 미치는 영향에 관한 연구"
12 민계홍, "외식업체 종사원의 서비스 지향성 요인에 관한 차이 분석" 한국조리학회 13 (13): 166-178, 2007
13 민계홍, "외식업체 조직가치가 종사원의 직무만족과 조직몰입에 미치는 영향" 한국식품조리과학회 23 (23): 62-69, 2007
14 민계홍, "외식기업의 서비스지향성이 조직 가치와 조직유효성에 미치는 영향 연구" 경기대학교 20-, 2006
15 민재기, "시큐리티 업체의 서비스지향성과 서비스 품질 및 경영성과의 관계" 경기대학교 43-, 2008
16 정용길, "서비스 품질의 측정 : Servqual과 Servperf" 33 (33): 438-461, 1999
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