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식물성 기름 . 물 및 Carrageenan의 첨가가 냉장기간중 저지방 소시지의 관능적 특성에 미치는 영향
문점동, 박구부,이한기,김영직,진상근,이정일,선택순,송또준 한국축산식품학회 1996 p.121-126
식물성 Oil , 물 및 Carrageenan의 첨가가 냉장기간중 Low - Fat Sausage 의 조직적 특성에 미치는 영향
문점동, 박구부,이정일,송또준,김진성,박태선,신택순 한국축산식품학회 1996 p.127-133
Lactobacilus casei LLG가 효소숙성치즈 ( EMC ) 의 Flavor에 미치는 영향 1. Aminopeptidase에 의한 소수성 펩티이드의 분해
박승용, 이병훈 한국축산식품학회 1996 p.147-154
R. S. Patel, H. M. Jayaprakasha,E. Renner,Y. C. Yoon 한국축산식품학회 1996 p.160-167
SJR(SCImago Journal Rank)는 스페인 Consejo Superior de Investigaciones Cintificas의 Felix de Moya 교수에 의해 개발된 것으로, '모든 인용은 동등하지 않다'는 전제를 기반으로 둔 학술지의 영향력 지수입니다.
구글의 Page Rank 알고리즘의 영향을 받아 전체 인용 네트워크에서 노드에 점수를 매기는 방식으로, 명성이 높은 저널에서의 인용은 고득점으로 평가되어 같은 인용이라도 보다 높게 평가 됩니다. 또한 저널의 주제분야, 질과 명성이 모두 직접 영향을 미치는 평가 지료라고 할 수 있습니다.
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